补气血吃什么？科学饮食-焕发活力。

原创作者:于丽医生

在日常生活中，我们常常听到“气血不足”这个词。气血是维持人体生命活动的重要物质基础，当气血不足时，可能会出现面色苍白、头晕乏力、心悸失眠、月经不调等症状。那么，如何通过饮食来补气血呢？今天，我们就来一起探讨一下。

一、为什么要补气血

气血是人体内气和血的统称。气具有推动、温煦、防御、固摄等作用；血具有濡养、化神等功能。气血相互依存、相互作用，共同维持着人体的正常生理功能。当气血不足时，人体的各项机能就会受到影响，从而导致各种健康问题的出现。因此，补气血对于保持身体健康至关重要。

二、补气血的食物推荐

（一）红枣

红枣是补气血的佳品，富含维生素 C、维生素 P 以及多种矿物质。维生素 C 能促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血；维生素 P 能增强毛细血管的弹性，改善血液循环。可以直接食用红枣，或者用红枣煮粥、煲汤。

（二）桂圆

桂圆又称龙眼肉，具有补益心脾、养血安神的功效。对于气血不足、心悸失眠、健忘等症状有很好的调理作用。可以将桂圆肉泡水喝，或者与其他食材一起煮粥。

（三）黑芝麻

黑芝麻富含铁、维生素 E 等营养成分，有补血明目、润肠通便的作用。经常食用黑芝麻，可以促进血红蛋白的生成，改善贫血症状。可以将黑芝麻磨成粉，每天冲服。

（四）猪肝

猪肝是含铁丰富的食物，对于缺铁性贫血有很好的食疗效果。同时，猪肝中还含有维生素 A、维生素 B2 等营养物质，能够增强免疫力，保护眼睛。不过，由于猪肝中胆固醇含量较高，不宜过量食用。

（五）乌鸡

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效，是一种很好的滋补食材。乌鸡中富含蛋白质、维生素 B 族、铁、锌等营养成分，能够有效地补充气血。可以用乌鸡炖汤，加入适量的当归、黄芪等中药材，效果更佳。

（六）菠菜

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含铁、维生素 C、叶酸等营养成分。维生素 C 能促进铁的吸收，叶酸有助于红细胞的生成。经常食用菠菜，可以预防贫血，补充气血。

（七）当归

当归是一种常用的中药材，具有补血活血、调经止痛的作用。可以将当归与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，或者将当归泡水喝。

三、补气血的饮食原则

（一）均衡饮食

补气血不能单纯依靠某一种食物，而是要做到饮食均衡。摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，才能为身体提供充足的营养，维持气血的正常运行。

（二）多吃含铁丰富的食物

铁是合成血红蛋白的重要原料，因此，补气血要多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类、黑木耳等。

（三）注意食物的搭配

有些食物搭配在一起能够促进营养成分的吸收，如维生素 C 能促进铁的吸收，因此在食用含铁丰富的食物时，可以搭配一些富含维生素 C 的水果和蔬菜，如橙子、草莓、青椒等。

（四）避免食用寒凉、辛辣的食物

寒凉、辛辣的食物容易损伤脾胃，影响气血的生成和运行。因此，在补气血的过程中，要尽量避免食用这类食物。

总之，补气血需要长期坚持，通过合理的饮食调理，能够有效地改善气血不足的状况，让您拥有健康的体魄和充沛的精力。但如果气血不足的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。

来源: 于丽医生