栗子不仅吃起来香甜美味

营养也非常丰富

秋冬正是吃栗子的好时节

滋补肾气、健脾开胃

板栗这样做，秋冬更补养

但这些人要注意不要多吃

它被称为“干果之王”，吃完5大好处找上你

01 有助控压、养护心脏

板栗含有较多钾元素，钾能帮助扩张血管，降低血管阻力，有助于控制血压、养护心脏。

02 滋补肾气

中医认为，板栗有咸温无毒的特性，偏咸味且入肾经，适合秋冬食用，对于肾气不足引起的一些症状，如腰膝酸软、脱发等有较好的疗效。

03 健脾开胃

栗子性温，入脾、胃、肾经，有健脾养胃的功效。而且板栗里面膳食纤维也很丰富，有助于肠道活动。

04 补气

《千金要方》云“栗，肾之果也，肾病宜食之”，可见栗子能补助肾气，有利于缓解肾虚所致的腰膝无力、腰脚软弱。

05 有利于口腔溃疡愈合

板栗含有多种对口腔黏膜有好处的维生素，比如维生素B2，经常出现口腔溃疡或者“烂嘴角”的朋友，常吃点儿板栗会有帮助。

板栗这样做，秋冬更补养

01 板栗玉竹养胃粥

**材料：**板栗、桂圆肉、玉竹、白糖、大米

**做法：**板栗去壳、去皮，洗净，切碎；桂圆肉、玉竹洗净；大米泡发洗净。锅内加水，放大米，用旺火煮至米粒开花。放入板栗、桂圆肉、玉竹，用中火煮至熟后，放入白糖调味即可。

**功效：**滋阴润燥、养胃健脾、补肾强腰、养血安神、除烦解渴。

药典记载：玉竹性味甘、微寒，归经肺、胃经，功效为养阴润燥、生津止渴。秋冬气候干燥，燥易伤肺，此时，便可服用玉竹来滋阴润燥，养胃润肺。

**建昌帮炆玉竹：**严选道地药材，非遗炮制技艺。经过炆法炮制后的玉竹，增加了多糖、水溶物、总黄酮等提取物的还原能力，气味纯厚不腻，滋补力度大大增加，且组织饱满，口感软糯，煲汤、煮粥、泡水皆可。

02 板栗肉汤

板栗与肉类的搭配是个不错的选择。

因为板栗淀粉高而蛋白质、脂肪低，与肉类正好形成互补。具体选择哪种肉来搭配，可以根据自己的喜好和身体需求来决定。例如，鸡肉偏温，适合体寒人群；鸭肉偏凉，适合阴虚人群；而猪肉则比较平和，适合大多数人食用。

它虽是秋冬“补药”，这些禁忌要牢记

01 控制量

生板栗中的抗性淀粉含量较高，不易消化。但经过高温加热后，抗性淀粉会转变为可消化淀粉，使熟板栗更好消化。不过需要注意的是，熟板栗也不能吃太多，以免在肠道发酵产生气体导致腹胀等不适。建议一次可以吃3、4个，一天不要超过10个。

02 不适宜人群

消化功能弱、经常便秘的人、上火严重、发烧的人和儿童不宜多吃。

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来源: 建昌帮药业