小米乃五谷之首，既养先天之本——肾脏，又养后天之本——脾胃，成为养生保健之佳品。李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”，可以补虚、健脾、和胃、安眠。

小米的功效

1 补脾胃：

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾，黄色入脾，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿病很有益处。

2 补肾：

五谷都具有养精气，补肾气的作用，但是小米是五谷中补肾功能最强的。小米偏寒，五味上是略带咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效，这也正是李时珍称小米为肾之谷的原因。

3 养心安神：

小米还被作为镇静安眠、养心安神的食疗保健品来食用，中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

4 增强免疫力：

研究发现，小米中所含蛋白质和氨基酸均比其他禾谷类食品高，常吃小米粥有助于提高机体免疫力。

5 美容养颜：

小米含有维生素A、B、E，胡萝卜素及多种微量元素，经常食用可以淡化皱纹，预防色素沉着，防止面部色斑生成。

6 滋阴养血：

小米中的铁元素含量是大米的2倍，北方常用小米加红糖熬粥作为女性产后调养身体的滋补品。所以食用小米对预防缺铁性贫血有一定效果。

小米粥方

1 小米红糖粥——气血不足

小米100克，放砂锅中加适量水煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

2 小米黄精粥——补脾益肾

100克小米，10克炆黄精同煮为粥，炆黄精可直接吃。凡脾胃虚弱、面色萎黄、食欲缺乏之脾虚者；或腰酸腿软、头晕耳鸣、须发早白等肾虚者，均可平时服用。

黄精：味甘性平，归脾、肺、肾经。可补气养阴，健脾润肺，益肾填精。古人称“仙人余粮”。

建昌帮炆黄精，严选野生鸡头黄精，经千年炮制工艺，消除生黄精的不良反应，改善其口感，增强其滋补功效。炆制后的黄精泡茶、煲粥、泡酒皆可。

3 小米山药粥——脾胃虚弱

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

4 小米黄芪粥——体虚气虚

小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

5 小米桂圆粥——睡得香

如果出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。小米本身也有安神作用，和桂圆一起煮，可以说是“强强联合”。

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来源: 建昌帮药业