鹅用牧草主要品种及生产技术要点

根据南方农区（长江以南区域）的地理气候条件，适合鹅用的主要牧草有以下品种。

一、禾本科牧草品种

禾本科牧草的营养价值虽不及豆科牧草，但其适口性好，没有不良气味，家鹅都很爱吃。禾本科牧草的优点在于适口性好、抗病虫害能力强、产量高、栽培容易，方便调制干草和保存；禾本科牧草的耐践踏力和再生能力强，适于放牧和多次刈割利用。

1.多花黑麦草。又名意大利黑麦草，为禾本科一年生植物。在世界各地广泛栽培，20世纪40年代中期被引人我国。目前，多花黑麦草在我国长江及淮河流域的各地区均有种植，是鹅用主要秋播牧草。

黑麦草

2.杂交狼尾草。我国于1981年从美国引进，禾本科多年生草本，株高3.5米左右，高的可超过4米。一般每株分蘖20个左右；多次刈割利用后，分蘖可成倍增加。

杂交狼尾草的亲本原产于热带、亚热带地区，所以温暖湿润的气候最适宜其生长。在热带和亚热带地区常作为建立长期的牧草地应用，可通过分根或扦插进行无性繁殖。在我国北纬26°以北地区，只能作一年生利用，需要人工越冬保种，或用种子繁殖。

狼尾草

3.美洲尾草。原产于南非，其株高和象草相当，为一年生牧草。2000年以来，我国以长江中下游地区为中心，作为饲料栽培的面积在逐步扩大。

4.小米草。又称饲料稗，小米草为禾本科稗属的一年生草本植物，株高1.2～1.5米。其适口性好，并且比普通杂草稗高大，产草量产种量高。

小米草

5.无芒雀麦。是耐干早和寒冷的主要禾本科牧草之一，茎直立、丛生，株高100～130厘米。在我国西北、东北、华北和华中一带均有分布，并作为优质牧草栽培。它适应性强，适口性好，饲用价值高。

6.多年生黑麦草。其株高30～100厘米，原产于西南欧、北非及亚洲西南等地区，是世界温带地区最重要的牧草之一。我国在四川、云南、贵州及湖南的南山牧场、长江三峡等高海拔地区，建成了大面积多年生黑麦草人工草地用于放牧。多年生黑麦草已成为我国亚热带高海拔、降水量较多地区广泛栽培的优良牧草和鹅用青饲料。

7.象草。别名紫狼尾草，禾本科狼尾草属，多年生高大的草本植物，株高200～350厘米，直立。原产热带非洲，在热带亚热带地区广泛种植，是热带、亚热带栽培的高产牧草。幼嫩的象草是鹅的优质青料。

象草

二、豆科牧草品种

豆科牧草是牧草中蛋白质含量最丰富的一类，也是鹅喜食的牧草之一。豆科牧草营养物质丰富而全面，干物质中粗白质占15％～20％，必需氨基酸含量丰富，可弥补谷类饲料蛋白质的不足。含有钙、磷、胡萝卜素和B族维生素，特别是维生素B5，以及维生素C、维生素E、维生素K等。适期利用的豆科牧草粗纤维含量低。柔软多汁，适口性强，易消化。但豆科牧草中的蛋白质含量随其生长期的不同而变化很大。在幼嫩期，蛋白质含量较高，而在现蕾后蛋白质含量明显降低。其茎的本质化速度比本科牧草出现得早而快。特别是出现籽实后的豆科牧草，其茎秆的适口性和利用率降低。因此豆科牧草必须注意选择适宜的刈割时期。当然，要使营养全面，利用豆科牧草最好与禾本科牧草搭配饲用。

1.紫花苜蓿。是世界上分布最广、栽培历史悠久的豆科多年生牧草，有“牧草之王”的美称。株高100～150厘米。茎直立、光滑、棱形、粗2～4毫米。

2.紫云英。原产于我国，栽培历史悠久，是我国南方水稻收割后种植的主要饲草。豆科黄芪属越年生草本植物，株高80～120厘米。紫云英营养价值高，蛋白质含量丰富，也可作蔬菜食用，紫云英多作春季鹅的青饵料直接利用。

三、叶菜类牧草品种

叶菜类牧草，多数是人畜兼用型的，它们叶量大、脆嫩多汁、营养丰富、适口性特别好，家鹅最喜食。这种“蔬菜型牧草”具有营养性、医疗保健性、安全卫生性等特点，如食用苦荬菜能开胃和降血压，有促进食欲和消化、祛火去病的功能；菊苣具有清肝利胆、开胃健脾等功效。

1.苦荬菜。为我国野生植物，菊科一年生草本植物。株高2～3米，整株含白色乳浆，味苦。茎光滑且直立，上部有分枝。它分布于全国，适应性强，产量高，适口性好，营养丰富，是鹅等多种畜禽的优质青饲料。

2.菊苣。原产于欧洲，现栽培较多的为大叶直立型种。菊苣有粗壮的白色肉质直根，茎直立，株高1.5～2米，叶片长30～41厘米、宽8～12厘米。菊苣适应性广，栽培容易，叶质鲜嫩，适口性好，产量高，是鹅喜食的优质青饲料。

3.苋菜。别名籽粒苋、繁穗苋、苋，是一种优质、高产而多汁的饲料作物。

四、鹅用牧草轮作生产模式

鉴于南方农区（长江以南区域）具备的“温光热”的优势地理气候条件，采取适当的生产技术模式，基本上可以保障常年有鲜绿牧草供应养鹅生产。

1.多花黑麦草与杂交狼尾草轮作。当年10月上旬播种多花黑麦草，翌年6月上旬收割完毕。然后播种（栽植种根）杂交狼尾草，10月上旬收割完毕，再播种多花黑麦草。多花黑麦草的耐寒性比冬牧70黑麦草差，但后期发育优于冬牧70黑麦草，所以利用期可比冬牧70黑麦草长1个月。杂交狼尾草是亚热带和热带的高产牧草品种，产量高于美洲狼尾草，品质优于象草，但冬季难以保种，所以适宜在淮河以南地区种植，淮河以北地区不宜引种。两种牧草轮作，可以获得较高的产量。

2.紫花苜蓿与饲用玉米套种。当年10月上、中旬播种紫花苜蓿，翌年6月中旬套种饲用玉米。紫花苜蓿耐寒不耐热，耐旱不耐涝，适宜降水量低于800毫米的地区种植。由于紫花苜蓿春季产量占全年产量的60％～70％，7～9月长势较弱，而饲用玉米生长期较短，适合在夏季生长，与紫花苜蓿套种，既可保持紫花苜蓿的根系，又可提高土壤养分、水分的利用率，提高单位面积牧草的产出量。为了保证高产，紫花苜播种时要进行根瘤菌接种，首播时间必须在秋季进行。饲用玉米可采取育苗的方式，在6月中旬紫花苜蓿刈割后移栽，并在9月底收割完毕，及时清除，保证紫花苜蓿的再生和越冬。

3.冬牧70黑麦草与俄罗斯饲料菜、苏丹草间作。当年10月上、中旬播种冬牧70黑麦草，行距为20厘米，每两行预留一行。3月下旬至4月上旬栽植俄罗斯饲料菜。5月中旬冬牧70黑麦草收割完毕，然后播种苏丹草，9月下旬收割完毕，再播种冬牧70黑麦草。俄罗斯饲料菜属于多年生叶菜类牧草，生长的最适宜温度为15℃～25℃，冬季降霜后叶片枯萎，夏季高温季节生长不良，多雨高温时易发生腐根病。利用其不耐低温的特点，套种冬牧70黑麦草，可在冬春保障牧草的供应。利用其不耐高温的特点可套种苏丹草。一方面苏丹草可用作俄罗斯饲料菜的遮蔽物，减少高温季节阳光的直射，提高俄罗斯饲料菜的越夏率；另一方面在不影响俄罗斯饲料菜产量的同时，每亩可增收苏丹草鲜草3000～4000公斤。需要注意的是，以上三种牧草都是需水、肥较多的牧草品种，必须保证相应的水肥条件才能获得高产。在种植冬牧70黑麦草时，要对土壤进行适度耕翻，并对苏丹草根系进行彻底的清除，以促进俄罗斯饲料菜产生新根，增加产量。种植苏丹草时既可板茬播种，也可育苗移栽。

4.多花黑麦草或菊苣与苦荬菜轮作。当年9~10月播种多花黑麦草（菊苣），11月、12月、翌年3~6月利用；翌年4月播种苦荬菜或蕹菜，6~10月利用；9~10月播种多花黑麦草（菊苣）。

5.苎麻与其他牧草轮作。在适合种植苎麻的南方地区，苎麻生长后期（10~11月），在苎麻园套种黑麦草、紫云英、白三叶、燕麦或菊苣等越冬牧草，12月至翌年3月利用，4~10月轮牧或刈割利用苎麻。

作者∣广东汕头市动物疫病预防控制中心 陈俊敏

来源: 陈俊敏

内容资源由项目单位提供