自2019年起，全民健康生活方式行动办公室将每年9月15日所在的第三周确定为“9.15”中国减盐周，旨在向公众传播“915”（就要5克）的减盐理念，普及18岁以上健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克的知识，培养清淡饮食的习惯。

减盐与减肥

减肥期间也要吃盐。食盐的主要成分为氯化钠，氯化钠对于维护神经系统代谢和神经传导功能有着重要的作用。不吃盐会影响人体神经系统的代谢，使人出现四肢发软无力的症状，所以减肥期间切忌完全不吃盐。

那么为什么说减肥不宜摄入太多盐呢？主要是因为人体摄入过多盐分时，机体容易发生水钠潴留的情况，也就是我们平时说的“水肿”。因此《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每人每天盐摄入量不超过5克。

**长期重盐（高钠）饮食，**小心“盐”多必失

• **伤心：**增加高血压发病风险，危害心血管健康，增加心脏病和中风发生风险
• **伤肾：**加重肾脏负担，增加患肾脏疾病的风险
• **伤胃：**损伤胃黏膜，增加发生胃癌的风险
• **伤骨：**钠摄入多，从尿液中排出多，钙也随着排出增加，从而导致骨骼脆性增加，易患骨质疏松，增加骨折风险

减盐小技巧

**01.**家庭烹饪少放盐和酱油，学会使用定量盐勺

**02.**减盐需要循序渐进，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味

**03.**少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果

**04.**购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品

**05.**减少使用酱油、耗油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品

**06.**多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品

**07.**盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰淇淋等，要警惕这些“藏起来”的盐

**08.**在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品

**一组海报，**教你减减减！

来源: 江苏疾控（微信号：jscdcwx）