菊花，是我国的传统花卉之一。菊花在西风凌霜、百花调零之时坚强地独自开放，这种精神也让古代神话传说给菊花赋予了吉祥、长寿的寓意。然而菊花不仅是长寿的花，还被看作群花中的隐逸者，与松、竹、梅齐名，喻为“君子”，常被文人墨客、园艺工作者赋予诗样的意义，既高雅又形象。

《神农本草经》将菊花列为上品，谓其“主诸风，头眩，肿痛，目欲脱，泪出；皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老，延年”。中医认为，菊花味辛、苦、甘，性寒，具有疏风、明目、解毒的功效。因此，养生人的桌上，怎能少的了菊花茶？

那么问题就来了：“哪种菊花茶好呢？”这时就需要我们“对症下药”了。《中国药典》2020 年版按产地和加工方法的不同将菊花分为滁菊、亳菊、贡菊、杭菊和怀菊。生活中，常用来泡茶的菊花为滁菊、毫菊、贡菊和杭白菊。那么，这些菊花入茶饮又有何不同呢？

降火用滁菊和毫菊

滁菊又名白菊、甘菊，是菊花中花瓣非常紧密的一种。滁菊疏散风热的效果非常强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”的症状，喝一些滁菊泡的茶就能缓解。

亳菊是菊花中的珍品，《中药大辞典》中记载：“白菊主产于安徽亳县，称亳菊，品质最佳。”亳菊也用于疏风散热、解暑明目，多为春、夏两季用药，历年来为中医首选的菊花品种。

明目用贡菊

贡菊也称黄山贡菊，古代被作为贡品献给皇帝，故名贡菊。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目、养肝养眼的作用更突出。因此，用贡菊泡茶再加一些枸杞，是手机族的护眼良方。

清咽用杭白菊

为什么是杭白菊而不是杭菊呢？因为杭菊分为杭白菊和杭黄菊两种，杭黄菊疏散风热以入药为主，而杭白菊清肝明目、提神醒脑，味道更甘美一些，更常入茶饮。杭白菊是菊用茶中之佳品，其清热利咽的效果非常强，咽喉肿痛时，喝点杭菊非常好。

菊花茶虽好，也莫贪杯

菊花性寒，易伤脾胃，虽然菊花茶可以清热解毒，但不宜长期连续饮用，一般一周1-2次为宜。尤其是孕妇及体虚、脾虚、胃寒、腹泄者应少喝，否则会引起胃及身体不适，同时免疫力也会降低，不利于身体健康。

因此，菊花茶可不能乱喝，应该根据自己的症状和体质正确选用。

来源: 南京农业大学