南京,2024年5月21日 - 在中华五千年的文明史中,“民以食为天”的理念深入人心。然而,随着现代化进程的加速,食品安全问题日益凸显,成为了公众关注的焦点。为了应对复杂多变的食品安全挑战,南京高等职业技术学校的一支创业团队成功研发出了一套食品安全智慧监管解决方案。

这一解决方案致力于建立食品生产全过程监管模型,通过前端设备采集数据,并结合AI智能分析技术,为食堂安全提供全方位、精准可靠的监管体系。该团队凭借其在电气自动化专业领域的深厚背景,成功打造出这一创新的智能监管系统,为食品安全领域注入了新的活力。

学生结合专业知识研发项目

由南京高等职业技术学校电气自动化专业的学生组成的这支创业团队,充分发挥专业知识,将电气自动化技术、数据分析与食品安全监管相结合,成功研发出一体化食品安全解决方案。

在研发过程中,学生们充分利用电气自动化专业的优势,运用传感器、数据采集设备等前端工具,实现对食品生产全过程的实时监控。同时,结合AI技术,对采集到的数据进行智能分析,提供靶向、精准、安全、可靠的大数据分析处理能力。

研发过程

研发过程中,创业团队首先进行了大量的市场调研,深入了解食品安全监管的痛点与需求。随后,他们结合所学知识与来自于海康威视的帮助,制定了详细的研发计划,并进行了多轮方案讨论与优化。

在技术实现上,前端设备数据采集是整个智慧监管体系的基础。他们采用了先进的传感技术和物联网技术,部署了一系列前端设备,如温湿度传感器、火焰传感器、视频监控等,对食品生产过程中的关键环节进行实时监控和数据采集。这些数据能够实时反映食品生产过程中的温度、湿度、卫生状况等关键信息,确保数据的实时性和准确性。

系统汇总处理是整个智慧监管体系的决策支持平台。团队成员将AI分析结果进行汇总整合,形成一套全面、系统的食品安全监管报告。这些报告能够为监管部门提供决策依据,帮助他们更好地了解食品安全状况,制定科学合理的监管策略。

应用实践

南京地区多所企业单位近期成功应用了一套智能食品安全监管系统,合作的企业包括知名企业苏客和鸭得堡,在食品生产全过程中实现了全方位感知,有效提升了食堂安全管理水平。

据悉,该系统通过前端设备采集食品生产全过程的数据,借助AI智能分析技术,实现对食品安全的全面监测。同时,系统提供了可视化、可量化、可追溯、可预防的监管功能,为食堂管理人员提供了强大的管理工具。

在实际应用过程中,团队成员与食堂管理人员密切合作,收集反馈意见,并对系统进行持续优化,以确保系统性能和用户体验的最佳表现。目前,该系统已在苏客和鸭得堡等知名企业单位取得了显著成效,并在南京地区多所学校食堂成功应用,受到广泛好评。这一智能食品安全监管系统的成功运用,不仅提升了食堂安全管理水平,也为食品安全监管领域树立了新的标杆,展现出了科技在食品安全领域的巨大潜力和价值。

结语

南京高等职业技术学校的创业团队通过这一创新项目,展现了学生们在电气自动化专业领域的卓越实力,为食品安全监管领域带来了显著变革。该项目的成功研发与应用实践,不仅提高了食品安全监管的效率和可靠性,也积极推动了整个社会的食品安全水平。食品安全是关乎国计民生的重要问题,也是社会和谐稳定的关键基石。创业团队将继续致力于食品安全智慧监管解决方案的研发与推广,持续提升食品安全监管水准,为人民群众创造更加安心、健康的饮食环境。期待着共同携手,守护人民群众的饮食安全。

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