一亿东北银

宁舍铁锅炖大鹅

也不忘冻水果

冻梨、冻柿子、冻海棠果

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万物皆可冻

个个都很美味

这么伟大的吃法

到底是怎么来的呢？

东北吃冻梨的习俗

追溯起来

至少有一千多年的历史

把秋季野生梨果实采集后

放在寒冷的户外

用冰雪覆盖

将其冻藏起来

因其独特的气候

孕育了

东！北！冻！梨！

别看它外表

其貌不扬

“拔凉、黢黑、梆硬”

这才是最好吃的样子！

坐在暖烘烘的炕上

来上一口

鲜甜多汁、果肉软糯

嘎嘎xuan就完事了

温馨提示：

一定要提！前！解！冻！

道理我都懂

可是为什么它这么黢黑？

因为冻梨的细胞结构

在冬藏过程中被破坏了

细胞中的多酚氧化酶与氧气结合

形成了一种有色物质

让梨子的表面变成了黑色

去不了尔滨的小土豆们

不要着急

自制冻梨来咯！

方法如下↓

可以尝试将洗干净的梨

放在冰箱冷冻室里

冻它个24小时以上

并且在冷冻期间

隔一段时间检查一下

保证每一面都冻均匀

来源: 黑龙江共青团