随着人们物质生活水平的不断提高，大家对于食品的要求与品质也越来越高。并且春节将至，人们都在大量购置年货。但是在选购过程中遇到过这样一个问题，比如同一种蔬菜，包装上印有如下图不同的标志，价格却有很大的出入。它们又有什么区别呢？

首先，这三种标志分别对应的是“无公害农产品”“绿色食品”和“有机产品”。下面我们就来简单了解一下。

无公害农产品：在2002年4月原国家质监总局发布的《无公害农产品管理办法》中提出：无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品在生产过程中对使用农药、兽药、肥料、饲料等采取限量、限品种、限时间等相应管控。当产品所有要求都符合国家有关标准和规范，例如NY/T 2798.1-2015《无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则》、NY/T 5010-2016《无公害农产品 种植业产地环境条件》等，然后经认证合格后才能获得认证证书，以及使用无公害农产品标志。无公害农产品的安全要求是国家对农产品质量的基本要求，只有质量达到和优于安全要求的农产品才准予上市销售。

绿色食品：绿色食品分为A级绿色食品和AA级绿色食品。在NY/T 392-2013 《绿色食品 食品添加剂使用准则》和NY/T 393-2020 《绿色食品农药使用准则》都有提到其定义，

——A级绿色食品：产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限量的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。

——AA级绿色食品：产地环境质量符合NY/T 391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、渔药、添加剂等物质，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。

有机产品：在2019年8月，国家市场监督管理总局发布的GB/T19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》对有机产品做出了定义：有机产品是指有机生产、有机加工的供人消费、动物食用的产品。而其中的有机生产是指遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。简单来说就是来自有机农业生产体系的原料，遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求进行生产的产品，并且有严格的文件记录、资源管理、质量控制、跟踪审查、持续生产等完善的管理体系，再通过合法的有机产品认证机构的认证，这样的产品才能称为有机产品。

总体来说，在生产过程中无公害农产品的要求略低，是允许使用农药和化肥的。绿色食品则是经过认证后，更突显食品良好的生态环境，在生产过程中对农药、化肥的用量和残留量有严格的规定。而有机产品的要求最为严苛，生产过程中禁止使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质。也就是说有机产品>绿色食品>无公害食品。

来源: 又想吃火锅了