我们先来点文艺的：大家知道这是谁的画作吗~

⭐对了，这两幅画作都是都是中国著名画家齐白石的画作。

齐白石老先生笔下的虾，栩栩如生，情趣盎然，十分有灵气。

我们再来一个问题：

测测大家是否是海绵宝宝的粉丝——

他是谁？

⭐嗯嗯，没错，他是虾霸拉里，虽为次要人物，但他的原型是我们今天的主角哦！

等等别划走，科普频道正式开始啦，走过路过千万不要错过！

虾的简介

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，

种类丰富，根据出产来源的不同，分为海虾和淡水虾两种。

有菜中之"甘草"的美称的海虾：南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；

而淡水虾有：青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。而对虾类，是口味鲜美、营养丰富、

可制多种佳肴的海产虾类中产量大﹑经济价值高的类群。

对虾及其分布

对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米，重约50~80克，最大的可达30厘米，

重250克;雄性较小，体长13~18厘米，重30~50克。

太平洋的东海岸因受到加利福尼亚寒流和秘鲁寒流的影响，

所以对虾的分布由加利福尼亚半岛、墨西哥、中美洲，至哥伦比亚和厄瓜多尔。

西海岸因有黑潮暖流与其支流的影响，日本、韩国、中国、菲律宾、泰国、新加坡、印尼、马来西亚等，

均为最重要的对虾分布区。

湛江与虾 而在中国，提起对虾，一定要提及的一个城市，全国每5条对虾有3条来自这个滨海城市，

它就是位于中国大陆最南端，广东省西南部的湛江😄。

有***“要吃海鲜到湛江”***之说的湛江历代各地方志的物产篇都有盛产虾的记载，

虾被誉为湛江的海特产，久负盛名。

烹熟后的虾，被拟人为“鞠躬如也着红袍”，也称长须公，寓意长寿。

所以湛江人喜欢称婴儿为苏虾，起乳名，男的叫虾仔，女的叫虾女，甚至排列称二虾、三虾、细虾。

有的人一辈子都被用虾为外号，大了叫虾叔，老了叫虾公，

如同香港著名艺人关海山一样，82岁与世长辞，报纸大标题是“一代名角虾叔走了”。

而在贸易壁垒和贸易关卡众多的时代，位于湛江的国联水产，

也成功在我国进入世贸组织后，在国际贸易中遭受的第一起有关水产品的反倾销调查中，

积极面对诉讼，保住了自己的出口市场，给我国遭受巨大打击的虾产品出口业来了一波强心剂。

吃货的天堂-------虾的吃法

01 白灼虾

为保持其鲜、甜、嫩的原味，人们会将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

02

炸虾丸

虾丸是以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料（如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等），

经鱼虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制的肉丸类制品。

03

脆皮虾

脆炸粉的金黄和虾的鲜相结合，才是灵魂最高的水乳交融。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，

引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

更多吃法等你破解……

一起来辟谣

1 虾可以抗衰老❎

虾中确实含有一定的抗衰老成分，它就是虾青素。

虾青素于20世纪30年代分离得到，具有多种生理活性和巨大的药用价值，

因为在细胞层面上，加速细胞老化的罪魁祸首就是线粒体的氧化损伤。

那么，吃虾可以抗衰老吗？答案是否定的。

首先，虾青素主要存在于虾壳中，一般不能作为食物食用；

其次，从膳食中摄取虾青素时，因受到其他膳食成分的影响虾青素很难被人体所吸收。

所以，虾不可以抗衰老。

2 虾可以补肾壮阳❎

2019年，专家以男性不育症患者为研究对象，研究了精浆锌含量与精子活率的关系。

研究结果发现，生育能力较弱的男性，其精浆中锌含量普遍较低。

即男性精浆中锌含量会影响精子活力。

而虾中含有多种微量元素，其中就包含锌。

这可能就是“吃虾可以补肾壮阳”的源头，但是吃虾真的可以补肾壮阳吗？

补肾壮阳，中医理论为通过饮食、药物、运动、气功导引、针灸、按摩等方法

达到改变肾功能的状态，但这些不能简单等同于提高精子活力。

所以，吃虾可能会改善精子活力，但并没有研究表明吃虾可以补肾壮阳。

3 吃虾前要去虾线，虾线易引起腹泻。✅

一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，

**烹饪前应该把虾线拉出来，**虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

所以吃虾前去虾线是正确的。

但提醒一下，海鲜一定要趁鲜吃，否则，吃了变质海鲜，也易腹泻。

虾是高蛋白，低脂肪的水产品之一，深受人们喜爱。

但也请客观对待虾这一物种，不能因为它的益处而过量食用，

也不能因为它的缺陷而错过了这一人间美食。

THE

END

参考文献：百度百科，科普中国，百度文库

文案：学生讲解员 陈筱薇； 指导老师：初庆柱

编辑：舒辉俊

来源: 广海大水生生物博物馆