中国的渔业资源丰富，主要捕捞种类包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。其中，鱼类是最主要的渔业资源，包括黄鱼、鲅鱼、鲍鱼、金枪鱼等。

  1. 黄鱼：黄鱼是中国的四大海洋业品种之一，主要分布在黄海、渤海等地区，是中国传统的捕捞业之一。
  2. 鲅鱼：鲅鱼是海洋业的重要捕捞品种之一，主要分布在渤海、黄海、东海等地区，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
  3. 鲍鱼：鲍鱼是中国珍贵的海洋生物之一，主要分布在南海和东海地区，其肉质细嫩，味道鲜美，具有很高的营养价值和药用价值。
  4. 金枪鱼：金枪鱼是海洋中的大型猎食者之一，主要分布在太平洋、大西洋等地区，其肉质鲜美，营养丰富，被广泛用于制作各种美食。

此外，虾类、蟹类、贝类等也是中国渔业资源的重要捕捞品种。例如，虾类主要分布在黄海、渤海等地区，蟹类主要分布在长江口、渤海湾等地区，贝类则主要分布在东海、南海等地区。这些海鲜品种也因其不同的口感和营养价值而受到广泛欢迎。

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