一、山桐子简介
山桐子，又称山梧桐、半霜红、油葡萄等，其果实内含丰富的亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸等多种微量元素，能够有效改善人体血脂、血栓，是一种纯天然的木本食用油,被誉为“树上油库”。 是大风子科山桐子属植物，落叶乔木，高8-21米；树皮淡灰色，不裂；小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态。叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形。花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛。浆果成熟期紫红色，扁圆形，果梗细小，长0.6-2厘米；种子红棕色，圆形。花期4-5月，果熟期10-11月。
山桐子喜光，不耐阴。喜深厚、潮润、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤。木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材；山桐子是一种生长中速的用材和油料树种。树干通直，果实成串下挂似葡萄，入秋红艳夺目，可山地造林，也可作为庭园绿化树种。

二、山桐子的特点
（一）易种易成活。山桐子具备耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄的优良特性，既能耐 -14℃低温，又能耐 40℃高温，植物专家称之为“中华奇树”。其对土质要求不严，喜深厚、潮润、肥沃、疏松的酸性土壤或中性土壤，有较强的抗病性，一般很少发生病虫害。
（二）生长速度快。山桐子一年可长1至1.5米，五年即可覆盖成林，是典型的速生树种。栽后3年至5年就可试花试果，盛产期20年至60年，存活时间长者百年以上，甚至更久。

（三）果油产量高。山桐子适宜栽种地区最广、单位面积产油量较高，油的质量较好，经济效益和生态效益可观。目前，我国市场常见的食用植物油主要来自草本作物如大豆、花生、油菜、玉米等，其制取原料需要每年耕种和收获，费时费力。而木本油料植物以占地面积小、营养丰富、收益时间长、种子含油率高并含有多种对人体有益的活性成分等优点在当下颇受关注。因此，开发和利用木本食用植物油正成为全球各国解决食用植物油的主要渠道和趋势。 山桐子含油率高，全果可榨油，干果果肉含油率可达43.6%，种子含油 22.4%—25.9%，平均含油率36.3%。
（四）油品质量好。山桐子油不饱和脂肪酸含量达80%以上，亚油酸含量高达63.9%，远高于山茶油的13.0%和橄榄油的32.0%，组成与大豆相似。山桐子油透明呈棕褐色，颜色略深于菜籽油，口感接近于花生油。其维生素E含量高达1110mg/kg以上，不含菜油中常见的有害成分芥酸和其他大风子科植物中常见的有毒成分，有较好的脂、酸配比。
（五）衍生产品多。山桐子全身都是宝。从山桐子果实中还分离出很多对人体健康有益的物质，如角鲨烯、多种酚类物质、挥发油和维生素E等。其中多酚化合物具有良好的抗氧化活性，能与维生素C、E和胡萝卜素等其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效，清除自由基。角鲨烯还能够提高体内超氧化物歧化酶活性，预防及治疗因血液循环不良而引起的心脏病、高血压、低血压及中风等，显著降低胆固醇和甘油三酯含量，延缓动脉粥样硬化形成等作用。
（六）美学价值高。除了食用价值，山桐子的美学观赏价值也很高。山桐子为落叶乔木，树冠宝塔形，树皮灰白色且不开裂，树形美观，新叶红润，叶大色美，圆锥花序下垂，花黄色，浆果球形或椭圆形。花繁果红，果实成串下挂似葡萄，且布满内堂枝，红色或桔黄色，入秋红艳夺目，长期宿留垂挂枝头，很是美观。十月前后，红色果穗挂满枝头，且从头年10月至次年3月续挂树冠，经久不落，鲜艳夺目。冬季万木凋零，唯独山桐子满树红果，为萧瑟的大自然增添了一抹生机和亮色。

三、山桐子的价值
（一）生态价值
1.景观林价值。山桐子树干挺直，高大潇洒。幼枝向外平伸，形成广圆或球形树冠；树叶肥大浓密具光泽；花为黄绿色，清香宜人；果实鲜黄、橘红至朱红。特别是入秋后，长约20cm的果穗挂满红色果实，垂挂树冠，鲜艳夺目，从头年10月至翌年3月宿留垂挂枝头，经久不落。冬季，万木凋零，而山桐子却满树红果，鲜艳夺目，挂果期长，极具观赏价值。在公园、庭院、道路及山坡绿化，具有绿化、美化、香化效果，景观绿化价值优。
2.防护林价值。山桐子主根少，侧根系特别发达，在浅土层亦能生长，对土层的固着能力较强。其枝叶繁茂，成林郁闭度较高，能有效降低雨水对地表的侵蚀冲刷。对涵养水源，保持水土、绿化荒山、改善环境，减少滑坡、泥石流等地质灾害具有较好的生态防护功能。其防护林价值主要体现在固土和保肥两方面。
3.碳汇生态林价值。碳汇是指森林通过光合作用，吸收二氧化碳，放出氧气，把大气中的二氧化碳转化为碳水化合物固定下来的过程。林业碳汇即利用森林的储碳功能，通过植树造林、加强森林经营管理、减少毁林、保护和恢复森林植被等活动来吸收和固定大气中的二氧化碳，并按照相关规则与碳汇交易相结合的过程、活动或机制。
4.防火林价值。山桐子具有枝叶茂密、水量大、耐火性强、不易燃烧、生长迅速、郁闭快、适应性强的特点，可作为防火树使用，在林区一些防火带种植这些植物可以有效的防止火灾蔓延，对保护森林具有重要的作用。

（二）药用价值
山桐子药用价值比较高，通常情况下可以在秋季采收，具有增强免疫功能、促进生长发育、调节血脂、消肿止痛等功效。
1.增强免疫功能。山桐子是药用价值比较高的一种中草药，能增强身体的免疫功能，特别适合免疫功能低下的人群或者久病虚弱的人群，但是需要遵照医生的指导正确的使用山桐子进行治疗。
2.促进生长发育。山桐子的营养价值比较高，对于促进身体的生长发育有很多的好处，尤其是对于外伤或者身体上面受到了损伤，能促进软组织的生长发育，帮助软组织尽快恢复。
3.调节血脂。山桐子具有比较好的调节血脂的效果，可以在很大程度上防止动脉粥样硬化，能帮助脂肪氧化得到分解，可以用于调节血液里面的胆固醇以及甘油三酯的水平，有利于血脂稳定。
4.消肿止痛。山桐子具有比较好的消肿止痛效果，可以用于骨折治疗，对于骨折所引起的肿胀和疼痛等临床症状，可以把山桐子捣碎之后敷在骨折部位。

来源: 凉都科普员