大力水手吃菠菜，飞人博尔特吃什么呢？其实幼年时，博尔特因为家贫，没有什么特殊食物可以吃，他的爸爸表示“他就是吃山药长大的，山药造就了他今天的力量。”不知道牙买加产的山药里面究竟有什么神奇的物质和潜在的能量，能让博尔特吃成一个百米飞人。

而我们中国产的山药产量丰富、物美价廉，也是餐桌上的常见之品，《本草纲目》记载其能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”，已于2002年被原卫生部批准为“药食同源”。张锡纯《医学衷中参西录》中讲到：山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。能补肺补肾兼补脾胃。在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。

中医认为山药可以平补肺脾肾三脏之不足，平时吃一些山药对消化系统、呼吸系统及免疫系统有一定好处，可以防治消化不良、腹泻、咳嗽、咳痰等病症。因此多数小朋友尤其是脾胃虚弱、肺虚久咳的患儿可以在日常进食山药，并且山药还是婴幼儿可以食用的一种良好辅食，特别是当小宝宝出现消化不良等症状时，宝爸宝妈们可以把山药做成山药泥、山药粥、山药汤等，给宝宝补充营养调理身体。但需要注意的是，任何食物、药物吃过量都会对身体健康造成影响，因此，山药虽好，也不能贪吃哦。

药师还要提醒您：山药具有收涩的作用，如果孩子本身有大便干燥、胃肠积滞等问题，则不宜食用；身体有实邪的小朋友也要忌食山药；过敏体质患儿，可能会对山药过敏，如果家长发现孩子吃山药后出现腹泻、消化不良、皮肤红肿、咽喉疼痛、哮喘、头痛等症状，此后应禁食山药。

参考文献：

[1] 张锡纯, 王吉匀. 医学衷中参西录[J]. 河北科学技术出版社, 2007.

[2] 徐小鸥, 官燮. 山药对人体多系统的健康影响[J]. 食品安全导刊, 2022(31):3.

供稿：天津市儿童医院药剂科

作者：王馨 药师

审稿：孙燕燕 主任药师

魏悦 副主任药师

来源: 和博尔特一起吃山药