2022年“全国科普日”活动期间，为提升澜湄国家果蔬加工水平，分享果蔬加工与贮藏发展经验，推进果蔬加工技术交流与示范推广，中国热带农业科学院农产品加工研究所主办的科普活动“中柬热带水果种植技术及加工技术线上培训班”于8月26日在线上举行。加工所郑龙副所长、顶益绿洲公司何明华董事长及中柬双方约40余名学员共同出席开班仪式。

郑龙副所长强调中柬农业合作是东盟、澜湄等机制下重要的双边关系。依托柬—中热带生态农业示范园区，可以加快我国深度融入全球热带农业科技创新体系，高起点高层次开展热带农业国际科技合作，高质量服务国家科技外交。本次培训班的举办，有利于我国热带水果种植和加工技术的示范推广与应用，加强中柬在热带农业领域的交流与合作。

本次培训班上，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所研究员庞振才重点科普了香蕉的生物习性、种植管理与病害防治；中国热带农业科学院农产品加工研究所助理研究员刘洋洋主要讲解了香蕉制品的几种干燥技术的优缺点，以及茎纤维和花瓣等可利用的香蕉加工副产品；顶益绿洲总经理谭家明概述了柬埔寨当地的芒果产业现状，指出未来仍有较大的发展空间；中国热带农业科学院品种资源研究所研究员高爱平分别介绍了世界主要的芒果种植品种（台农1号、凯特芒、金煌芒）、关于扦插修剪等关键栽培技术、目前存在的问题（劳动成本、产业链现状），并提出了中柬两地需加强合作以推进芒果业发展的展望；中国热带农业科学院农产品加工研究所研究员林丽静重点科普了目前芒果贮运藏运输保鲜技术的现状，同时分析了制约保鲜技术发展的原因并提出了几种较为先进的芒果保鲜与加工技术。

本次培训班是中国热带农业科学院农产品加工研究所积极筹建热带水果国际合作的具体举措，学员们不仅将学习到香蕉、芒果等热带水果育种、栽培、施肥、病虫害防治、采后保鲜及加工等方面的内容，还将参与后期的专题研讨，全方位感受热带水果产业的勃勃生机。

来源: 热科院加工所资源化