近日，云南有一名男子报警称自己开车撞了一个小男孩，但是民警去查看时并未发现任何异常。该男子又称自己出现了幻觉，能看到很多小人。仔细询问才发现原来该名男子是吃了野生菌才出现幻听、幻视进而报假警。

虽然是虚惊一场，但是误食毒蘑菇中毒可不是小事，据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。

为了自己的身体健康，今天小编就和大家科普一下如何安全食用菌类，以及误食后如何采取正确措施！

如何安全食用菌类，以下是一些安全食用菌类的建议：

1. 购买可靠的来源：选择在可靠的商店或市场购买菌类，确保它们是新鲜的并且没有受到污染。

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2. 识别正确的菌类：确保你能够正确识别你要食用的菌类。如果你不确定，最好咨询专业人士或参考可靠的菌类指南。

3. 煮熟透彻：菌类必须完全煮熟才能安全食用。煮熟可以杀死可能存在的细菌、寄生虫和其他有害物质，切忌凉拌生吃。

4. 避免过期或变质的菌类：不要食用过期或变质的菌类，因为它们可能会引起食物中毒。

5. 储存正确：如果你购买了新鲜的菌类，确保正确储存它们。将菌类放在冰箱中，并在食用前检查是否有任何变质迹象。

6. 避免野生菌类：除非你是专业的采摘者，否则最好避免采摘野生菌类。野生菌类可能会有毒，而且很难正确识别。

7. 注意过敏反应：有些人可能对菌类过敏，如果你是第一次食用某种菌类，最好先尝试一小部分，以确保没有过敏反应。

8. 咨询专业人士：如果你对菌类有任何疑问或担忧，最好咨询专业人士，如食品安全专家或医生。

吃菌时不要喝酒，有的野生菌会与酒发生反应，引起中毒

毒蘑菇识别的常见误区：

不要轻信所谓的民间偏方去分辨有毒野生菌

误区一：颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。

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误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，未变颜色就无毒。

误区三：生虫生蛆的蘑菇无毒。

误区四：受伤变色或者有分泌物的蘑菇有毒。

误区五：长在潮湿处或者家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

中毒蘑菇的症状因蘑菇的种类和中毒程度而异。以下是一些常见的中毒蘑菇的症状：

1. 肠胃消化型：食用后两小时左右开始出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻，一般不发热。

2. 神经精神型：头痛、头晕、视力模糊、幻觉、嗜睡、混乱、烦躁、抽搐、昏迷、呼吸抑制等。

3. 肝脏损伤：刚开始潜伏期没有任何症状，突然出现黄疸（皮肤和眼睛发黄）、肝功能异常。

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4. 肾脏损伤：尿量减少、尿液颜色变暗、肾功能异常。

5. 心血管系统症状：心率不规则、血压升高或降低。

如果你误食了蘑菇并出现以上症状，应立即就医或拨打急救电话，前往医院治疗。

同时可以采取以下急救措施：

1、采用简易的方法进行催吐、导泻(如大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，排除体内尚未被吸收的残菌，减缓有毒物质的吸收)

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2、让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止反复呕吐导致脱水、休克

3、已昏迷的患者，不要强行灌水，以防止窒息，并为患者加盖毛毯保温

4、保留中毒人员食用的野生菌样本，供专业人员救治参考

5、对于具有6小时以上潜伏期的中毒患者需及时送至大医院进行治疗

总结：

野生蘑菇中毒后，病情凶险，且没有特效药。为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，建议大家不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。

来源: 小函健康