出品|眼健为实

作者|陈真真

1、玻尿酸巨头华熙生物被上海消保委委婉点名，质疑其玻尿酸饮品有“智商税”嫌疑，引发关注。

2、自2021年国家卫健委批准透明质酸钠为新食品原料以来，玻尿酸食品品牌扎堆炒作美容功效。

3、食品级玻尿酸原料在整个玻尿酸原料里面相对较为便宜，某些玻尿酸饮品在“效用”的加持下，利润翻倍。比起创造噱头，品牌方更应该用经得起考究的产品来征服消费者。

提到玻尿酸，就很难不提及华熙生物，其官网如是介绍：全球最大的透明质酸研发、生产及销售企业，透明质酸产业化水平居世界首位。

不过，近期，华熙生物正是由于其一手推动的玻尿酸食品而遇上了烦心事儿。

2月6日，上海市消保委公众号发布了一篇名为《上海市消保委四问玻尿酸食品乱象丨“3·15”系列发布之一》的文章，点明市场上以“吃出水光肌”为卖点的玻尿酸食品有“智商税”嫌疑，文中还以某生物公司旗下的“水肌泉饮料旗舰店”为例，指出其主推的玻尿酸饮用水在宣传用语中有涉嫌误导消费者的内容。

笔者在某电商平台搜索“水肌泉饮料旗舰店”后发现，该店铺主要经营“水肌泉”华熙生物玻尿酸饮用水产品，其工商信息正是属于华熙生物旗下。

在被上海市消保委点名后，水肌泉饮料旗舰店就对其宣传用语和问答中涉嫌误导消费者的内容进行了删除。

其实，自从华熙生物推出“口服玻尿酸”的概念后，争议就未曾中断过。

华熙生物领跑，玻尿酸食品品牌扎堆“狂飙”

玻尿酸又叫透明质酸，而透明质酸钠则是透明质酸的钠盐形式，含钠形式比较稳定、穿透力强，更容易渗透、被吸收，所以透明质酸在护肤品、食品的应用中一般是以钠盐的形式存在的。可以简单的理解为，透明质酸钠是透明质酸穿着钠盐的衣服，补进身体里，真正发挥作用的还是透明质酸。

早在2021年1月7日，国家卫健委批准透明质酸钠为新食品原料，可用于普通食品中。

乘着政策的春风，玻尿酸食品开始“出圈”，玻尿酸饮用水、气泡水、茶饮、酸奶、软糖等层出不穷，大有“万物皆可玻尿酸”之势。

不过，在营销推广中，玻尿酸食品却“变了味”。“可以喝的水光针”、“吃出Q弹水光肌”等功效性宣传语出现在人们眼前，似乎食品名称前加了“玻尿酸”三个大字，就能直接把变美buff叠满。

2021年3月22日，华熙生物推出了国内首款玻尿酸饮用水“水肌泉”，在该产品发布会现场，华熙生物董事长赵燕表示，推出“水肌泉”玻尿酸饮用水的初衷正是希望能为大众带去更多健康美丽，让大家美美的喝水，喝水变得美美的。

笔者检索水肌泉公众号（账号主体：北京华熙海御科技有限公司，为华熙生物全资子公司），也发现了这段标语。

2021年3月，汉口二厂推出的玻尿酸气泡水“哈水”，添加的是华熙生物提供的食品级玻尿酸。按照当时的官方信息，一瓶哈水的玻尿酸添加高达68mg，相当于做4次面膜，或者填充3支美容剂，直接饮用可以增加皮肤水分、弹润水光肌、改善气色。不过，笔者在电商平台检索后发现，“汉口二厂玻尿酸气泡水”目前已无在售商品。

笔者还发现，在电商平台上，众多添加了华熙生物食品级玻尿酸的食品，在商品宣传页都引用了华熙生物与山东药学院联合在《食品与药品》上发表的一篇论文《口服透明质酸对皮肤水分的改善作用及体内抗氧化作用研究》，证实口服透明质酸对皮肤水分的改善有效。

笔者查询到该论文，根据实验，受试者皮肤中水分数值由8.7%左右提高到9.6%左右。

笔者查询到2019年底华熙生物科创板上市招股说明书，发现上述论文的作者中，有两位分别担任了董事、监事等重要职位。

吃吃喝喝就能有“水光肌”？口服玻尿酸功效遭质疑

能吃能喝的玻尿酸食品真有美容功效？针对华熙生物的实验结论，解放军总医院第三医学中心整形外科医生徐潇在接受媒体采访时表示，实验对象的皮肤状态改善了，不能确定到底是不是玻尿酸发挥的作用。“口服玻尿酸是没有办法直接反映到皮肤、眼睛或者头发上，一般都是被身体各个器官吸收代谢掉了，所以靠口服玻尿酸来抗衰老或补水是不科学的。”徐潇表示。

另外，据中国新闻网报道，中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，玻尿酸用到普通食品当中的时候，要是说能够喝出水光肌，就是在打擦边球。北京清华长庚医院医疗美容科主任李薇薇则表示，真正进入到皮肤屏障的玻尿酸可能是亿分之一或者更少，更多的是一个心理安慰。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时则表示，在食品饮料中添加玻尿酸可以改善口感，如果厂家把它上升到功效去宣传，从而主打差异化，会涉嫌违反《广告法》，对品牌本身而言风险很高。

笔者注意到，广告法第四条指出“广告不得含有虚假或者引人误解的内容”，第二十八条提到“虚构使用商品的效果的；使用虚构、伪造或者无法验证的科研成果、统计资料、调查结果、文摘、引用语等信息作证明材料的”构成虚假广告。

笔者检索PubMed（生物医学文献数据库），发现关于口服玻尿酸护肤的临床研究并不多。其中，一篇由日本丘比公司（食品制造商）赞助的标题为《口服透明质酸可缓解皱纹并改善皮肤干燥：一项为期12周的双盲、安慰剂对照研究》的论文，通过仪器测量测试者口服玻尿酸后皮肤粗糙度、皱纹等数值变化，研究者得出结论，坚持每天口服120mg玻尿酸，连续3个月，可以改善皮肤状况。

对于皮肤外观上的变化，该研究也给出了对比图，试验效果如下：
一位整形外科主任医师向笔者透露，玻尿酸在化妆品、医美行业很受欢迎，用法一般是外涂、注射，但食品用途的玻尿酸美容功效，目前国内外还是缺乏明确的权威可靠的证据支持。相关的试验数据也不多，并且有些试验就是由生产透明质酸钠食品的企业赞助的。

笔者就“玻尿酸饮用水是否有美容功效”问题，咨询了一位食品科学与工程专业的博士，“喝玻尿酸饮用水确实有补水效果，这跟你喝白开水的补水效果差不多。”

“我是出于好奇，买了几瓶水肌泉玻尿酸饮用水，口感比普通饮用水稍微软那么一点吧，但说有什么护肤功效，我感觉不咋靠谱。”有网友在社交平台分享其对玻尿酸饮用水的使用感受。

在电商平台翻看水肌泉玻尿酸饮用水的商品评论区，笔者发现，买家对功效的评价并不多，更多的是对产品包装、价格等的讨论。

一方面是专业人士的质疑，一方面是消费者不太高的接受度，为何阻挡不住玻尿酸食品的步伐？

饮用水加了1毛钱的玻尿酸，身价翻了好几倍

一袋牛奶或者是一瓶饮用水如果添加了玻尿酸之后，它的价格会不会变贵许多？笔者检索华熙生物公众号发现，针对这个问题，华熙生物注册中心总监付杰曾作出回应，“透明质酸的原料主要分为三种规格，分别是医药级、化妆品级和食品级。其中医药级原料的价格最贵，主要用在药品和器械类产品；食品级原料是整个玻尿酸原料里面相对较为便宜的，并且从国家此次审批的透明质酸添加量来看，将透明质酸添加到食品中并不会额外增加太多的生产成本。”

在电商平台上，某店铺售卖的规格为380mlX24瓶的农夫山泉饮用水，售价为32.9元，折合1.37元/瓶，规格为330mlX24瓶的水肌泉玻尿酸饮用水，原价129元，券后售价为80.62元，券后折合3.36元/瓶。

每瓶添加了66mg玻尿酸，售价是普通饮用水的三倍，是由于额外添加的玻尿酸太昂贵吗？

2019年底，华熙生物曾在科创板招股书中披露，食品级玻尿酸均售价为1258.36元/千克，1克仅需约1.26元。这意味着，一瓶售价为3.36元的玻尿酸饮用水里，玻尿酸的成本约为0.083元。

据贝壳财经报道，有玻尿酸代加工企业的员工透露，同样规格和含量的玻尿酸饮品，销售方会根据具体渠道定价，在“效用”的加持下，有的能赚5倍，有的能赚10倍甚至20倍。

正如中国食品产业分析师朱丹蓬所言，界定产品的性价比，一定要跟它的功效挂钩，如果它有功效，几块钱是不贵，但是没有效果，肯定是属于暴利。

随着消费者对产品鉴别意识的提升，商家想要靠着“口服玻尿酸”来疯狂割韭菜也并不那么容易。比起标新立异或者是创造噱头，品牌方更应该用在方方面面都经得起考究的产品来征服人们。

参考资料：

[1]关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202101/59f6380209494ea6b67a49648e59fd84.shtml

[2]玻尿酸食品，能吃不等于有用

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1705953397730627545&wfr=spider&for=pc

[3]《新资源食品管理办法》

http://www.gov.cn/govweb/gongbao/content/2008/content_946060.htm

[4] 玻尿酸食品能“吃出水光肌”？专家：更多是心理安慰

https://m.chinanews.com/wap/detail/chs/sp/9950448.shtml

[5] 玻尿酸入“食”潜力巨大 终局市场规模或可达206亿元

https://www.zgswcn.com/article/202107/202107111534341012.html

[6]关于添加玻尿酸食品的消费提示

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1751642170522701390&wfr=spider&for=pc

[7] 玻尿酸零食来了，消费者会跟上吗？

https://m.thepaper.cn/baijiahao_11872332

[8] 喝玻尿酸美容？华熙生物、汉口二厂饮用水宣传功效或涉嫌违法

https://m.thepaper.cn/baijiahao_12157624

[9]被上海消保委点名，口服玻尿酸陷“智商税”争议

https://caifuhao.eastmoney.com/news/20230208215523794215910

[10]Tzu-Fang Hsu, Zi-Rong Su, Yao-Hao Hsieh, Ming-Fu Wang, Mariko Oe, Ryosuke Matsuoka, Yasunobu Masuda.Oral Hyaluronan Relieves Wrinkles and Improves Dry Skin: A 12-Week Double-Blinded, Placebo-Controlled Study.Nutrients. 2021 Jun 28;13(7):2220. Published online 2021 Jun 28.

[11]Mariko Oe,Seigo Sakai,Hideto Yoshida,Nao Okado,Haruna Kaneda,Yasunobu Masuda,and Osamu Urushibata.Oral hyaluronan relieves wrinkles: a double-blinded, placebo-controlled study over a 12-week period.Clin Cosmet Investig Dermatol. 2017; 10: 267–273.Published online 2017 Jul 18.

[12]“万物皆可玻尿酸”背后的暴利：暴赚10倍，毛利率堪比茅台

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695362265532384184&wfr=spider&for=pc

来源: 网易健康