立冬是二十四节气中的第十九个节气，象征着冬天的开始。现在立冬刚刚过去，部分人群可能发现自己出现了少气懒言，神疲乏力的现象。

这可能不是因为换季引起的身体不适，而是因为气候严寒，阳气潜藏引发的气虚。

对这部分气虚人群来说，想要精神焕发地度过寒冬，补气是必须的一环。

而党参正是补气的一味良药，而其药力平和、老少咸宜的特点，更让党参成为了各类药膳中的常客。

党参简介

党参又名上党人参、防风党参、黄参，是桔梗科植物党参、素花党参、川党参的干燥根，是一种传统的补益药。

党参性平味甘，归肺、脾经。

健脾益肺、养血生津，用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等。

现代药理学研究表明，党参具有增强免疫功能、改善胃肠功能、改善肺功能、降血糖、调血脂、延缓衰老、提高记忆等作用，党参主要成分包括甾醇类成分，还有生物碱类成分以及香豆素类成分等。需要注意的是党参不宜和藜芦同用，实证、热证而正气不虚者也不宜使用。

党参传说

传说吕洞宾和铁拐李二位神仙从中原来到太行山云游，看见四周犹如仙境一般，二仙赞叹不已。当他们走到平顺地界时，忽然看见了一头山猪，在山坡上的土里乱拱，二仙童心未泯，想看个究意，见山猪拱过的地方，黑土疏松，油光发亮，土里长着一种似豆秧的东西。铁拐李把它放在口中，边嚼边跟着吕洞宾赶路。走过了一程，吕洞宾气喘吁吁，回头再看铁拐李，却神情如常，紧紧跟随。

途中他遇见一樵夫，樵夫说：“这是一种神草。传说古时上党郡有户人家，每晚都隐约听到人的呼叫声，但每次出门看望，却始终不见其人。在一个深夜，主人随声寻觅，终于在离家一里多远的地方，发现一株不平常的形体和人一样的植物，因出在上党郡，所以叫“党参”。

历史溯源

1《本经逢原》：清肺。上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力，亦不似沙参之性寒专泄肺气也。

2《本草从新》：补中益气，和脾胃除烦渴。

3《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。

4《得配本草》：上党参，得黄耆实卫，配石莲止痢，君当归活血，佐枣仁补心。补肺 蜜拌蒸熟；补脾恐其气滞，加桑皮数分，或加广皮亦可。

常见药膳

1参苓粥

材料：党参、茯苓、生姜各十克，一百克粳米。

做法：先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。

功效：本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。非常适合脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力的人群服用。

2参枣米饭

材料：十克党参，十颗大枣，一百五十克糯米。

做法：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。

功效：本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。脾虚气弱的人可以经常服用参枣米饭来进行调理。

3参芪粳米粥

材料：准备党参、黄芪各十克，一百克粳米。

做法：把参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。

功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

4两仪膏

材料：准备适量的党参和熟地。

做法：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。

功效：本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。

禁忌事项

党参的禁忌人群包括目前有发热，感冒咳嗽，咳脓痰这些急性疾病的人群。

如果有热症者也不宜单独食用党参，像有喉咙痛，皮肤上长脓肿，有口腔溃疡，牙痛。

此外，如果有明显的湿气过重的人也不能吃党参。在配伍禁忌里面党参不能和藜芦同时食用。