户县软面是＂关中八大怪＂之一的一一＂面条像裤带＂。

陕西很有名气的一种面食，色、型、做法都很讲究。！户县软面的主要原材料是麦子。而它的产地户县地理位置比较独特，南靠秦岭北临渭水，产出的麦子大而厚实，磨出的面粉精白而细腻。所以做出的面食幽香而筋道，而且含有丰富的营养。户县软面的面条宽约两指，长约两寸，面是纯手工擀出来的，面擀的不薄不厚，吃起来非常筋道也不会觉得硬，口感软软的、滑滑的，冒着热气，散着幽香，胃口不好的人吃了都容易消化，再配上韭菜、豆腐干、豆芽等配菜，再浇上臊子，保证香的让你流口水。

来源: 科普陕西