糖跟精白主食还不一样，这可都是精制糖的范畴，精制糖的危害非常多，已经引起who的高度关注了，说糖尿病、痛风大家可能觉得还有些远，其实对于爱美的人来说最担忧的恐怕就是过多精制糖会加速皮肤衰老。

这是为什么呢？原来过多的精制糖分子很不安分，在体内会与蛋白质（还有脂类），发生一连串反应，最后产生一种叫 糖（基）化终产物（advanced glycation end products, AGEs）的物质（这个过程叫糖化反应）。而过多的AGEs，又会与胶原蛋白反应，使后者失去对皮肤的支撑力，从而导致皮肤弹性下降、出现衰老。时下很流行的一个名字“抗糖化”，抗的其实就是这些糖化终产物 AGEs。

那么抗糖化产品（例如“抗糖丸”、“抗糖液”）是否管用？

其实很难具有真正的抗糖化效果，也就是说一旦发生了糖化反应很难掰回来。 另外精制糖太多了，在体内也很难阻止这些反应的发生。

稍微良心的商家可能主要使用的是维生素C、维生素E等抗氧化物，虽然没有有效的证据证明会阻止糖化反应的发生，但对身体没什么伤害。还有一些商家可就没这么究竟了，他们有可能在里面违规添加激素，让消费者误以为吃了这些产品，真的“起效了”，其实更糟糕。

怎么“抗糖化”才是根本？也就是说从源头阻止过多的糖化反应，

A 减少精制糖摄入 （很多明星都有私人营养师，例如冻龄女神张韶涵在微博上就分享过自己维持好皮肤的饮食方法就是“戒掉甜饮料、甜点等食物中的精致糖”。）

B 不吃过度烹调的烧烤、煎炸食物 （不少食物本身就含有大量的AGEs，比如经过高温烹饪（炸、烤、煎）的食物、红肉等，摄入后，其中一部分AGEs可以进入体血液中。）

事实上要预防衰老，防晒才是第一位的。光老化在促成衰老的因素中占了四分之三的比重，另外不抽烟不喝酒不熬夜、保持愉悦心情、适度运动、均衡膳食最重要。