12月21日我国迎来冬至节气,它标志着数九寒天的到来,真正的隆冬开始了。“冬至大如年”,作为我国非常重要的节气和节日,许多地方都有过冬至节的习俗,其中北方冬至吃饺子更是深入人心。中国天气网盘点了最受欢迎饺子馅儿排行榜,看看哪款是你的最爱?

冬至寒风刺骨雨雪强 数九寒天开始

冬至时,黑夜最长、白昼最短。在气象上,冬至的气温并不是最低的。实际上,由于地表尚有“积热”,冬至之前通常不会很冷,真正的严寒在进入冬至之后。时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天。

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常年冬至开始,我国进入数九寒天,寒冬的威力进一步显现。此时,冬季前沿会抵达云南北部、东部到华南北部一线,冬季版图达到全年最大。冷空气活跃,频繁影响我国,北方常伴随刺骨寒风,东北、新疆北部、青藏高原等地需警惕强风雪影响;南方湿冷加剧,江南一带,包括浙江、江西、湖南等多地此时会迎来初雪。在冷空气间歇期,华北、黄淮、四川盆地等地需防范雾霾。

中国天气网气象分析师闵裕秋介绍,今年冬至期间(2021年12月21日至2022年1月4日),12月23至26日就将有强冷空气影响我国中东部地区,气温大面积创下半年新低,最低气温0℃线将推进至江南南部、华南北部。预计冬至期间,内蒙古东部、东北地区大部气温偏低,其余大部地区气温接近常年同期,公众需关注临近预报,注意防寒保暖。

降水方面,西南地区东部部分地区降水较常年同期略偏多,其余全国大部降水较常年同期偏少;而北方大部地区降水稀少,公众需做好补水防燥。

饺子馅大比拼 看哪款是你的最爱

冬至大如年,历来就有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。俗话说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。在北方,饺子在冬至美食中占据了绝对霸主地位,从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬日,来一份热气腾腾刚出锅的饺子,蘸点香醋,轻轻咬破,汁水四溢,吃完再来一口原汤,浑身都舒坦了。

虽然全国各地饺子的造型都大同小异,但里面的馅料可以说是五花八门,几乎所有平时常见的食材都会被做成饺子的馅料,制作方法可以是煮、蒸、煎,蘸料的调制也分醋、蒜汁酱油、油辣子……总之北方人民对饺子爱得深沉。

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在中国天气网发起的饺子馅大调查中,猪肉白菜或大葱馅拔得头筹,俗话说“百菜不如白菜”,可见白菜在老百姓心中的位置很重要,白菜水分充足,搭配猪肉鲜嫩多汁,百吃不厌,咬上一口爆汁流油,想想都流口水;而猪肉大葱滑嫩可口,肉香加葱香非常经典。

第二名是韭菜鸡蛋馅,鲜香无比,在饺子界里可谓独树一帜,深受网友喜爱;第三名是素三鲜馅。此外,东北人常会选择猪肉酸菜馅,酸爽又美味;羊肉胡萝卜馅也十分受宠,其中羊肉属于温阳之物,适宜在寒冷的冬日食用,胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称,羊肉胡萝卜馅这款非常适合冬季养生,抵御寒冷;而喜欢海鲜的小伙伴可以尝尝鲅鱼馅。

其实冬至吃什么不重要,陪伴才是最美好、最重要的。祝大家冬至快乐!

冬至大如年!数九寒天饺子香 盘点最受欢迎饺子排行榜

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