胡椒施肥以有机肥为主，配合适量的氮、磷、钾和微量元素肥料。不同株龄胡椒植株对营养物质的需求不同，因此，幼龄胡椒和成龄胡椒在施肥的种类、用量和方法上也有差别。

胡椒施肥要点：

（1）幼龄椒施肥

幼龄椒施肥主要以氮、磷肥为主，勤施或薄施肥料。一般定植后1－2个月，植株恢复生长后即可施第一次肥，以施水肥为好。可用腐熟的人粪尿1：10兑水浇苗，一般1年龄椒每30天左右施肥一次，每次每株施水肥3-4公斤。

（2）成龄椒施肥

成龄椒施肥应根据其开花结果的物候期进行。云南胡椒是放夏花，每年3月开始采摘胡椒，4月底结束。一般每年施肥四次。

攻花肥(第一次肥)

肥料以有机肥为主，配合施用适量的氮、磷、钾肥。以5月底以前完成施肥为宜。在离树冠15-20厘米处的植株两侧挖施肥沟，沟宽20厘米，深15厘米，施肥后及时盖土，施肥后10-15天不下雨，要及时灌溉。

辅助攻花肥(第二次肥)

第一次施肥后1个月，即6月下旬施第二次肥，每株施水肥10-15公斤，尿素0.1公斤。

养果肥(第三次肥)

第二次施肥后2个月，即8月中下旬施第三次肥。这次施肥以氮、钾肥为主，每株施尿素0.15公斤，硫酸钾0.15公斤，硫酸镁0.20-0.30公斤。

养果越冬肥(第四次肥)

11月施养果越冬肥，这次施肥以磷、钾肥为主，每株施过磷酸钙0.50公斤，硫酸钾0.20公斤，火烧土10-15公斤。

胡椒种植底肥

环沟施肥

成龄椒施肥