相比煤气灶，电磁炉更安全环保。因为它通过磁场内线圈产生涡流加热，不存在煤气泄漏、爆炸等的危险。此外，它的加热速度快，热效率高达80%以上，大大缩短了烹调时间。那么，使用电磁炉时，除了及时断电，还有什么方法能更省电呢？

电磁炉省电秘籍

先大后小

刚开始用电磁炉加热时，可以用大火快速加热，等食物开锅再调至小火。因为大功率的电磁炉火力猛、升温快，缩短烹饪时间，再用小火慢热，可以省电。

铁多平底

搭配导磁性能好的锅具，比如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅等，能够使其更好地产生感应电流，提高加热效率。如果锅具是与电磁炉面积差不多的平底锅，可以充分利用热能，减少热量流失。

分解定量

加热小块的食物比大块食物熟得快。根据人数、食量适当做饭，能够省电。