漯河医专科技志愿服务队开展婴幼儿食育科普讲座活动

恰逢端午节来临之际，为大力弘扬传统节日文化，深入开展食育科普进校园活动，2021年6月10日上午，漯河医专科技志愿服务队一行6人到沙澧童话婴幼园开展“艾在端午，情有独粽”主题科普讲座活动，沙澧童话婴幼园大班60名小朋友及部分幼儿教师参加了活动。此次活动为河南省科协“i科普”科技志愿服务项目之一，旨在进一步推动健康中国战略的实施，深入膳食健康知识和传统文化的普及和传播，增强婴幼儿食品安全的关注度，提升科技志愿服务队科普讲座水平。

活动开始，由食品系李超敏副教授带来主题为《艾在端午，情有独粽》的科普讲座，她运用通俗易懂的语言，和蔼可亲的神态，以小故事的形式为小朋友们讲述了端午节的习俗文化，粽子的种类，如何安全选购粽叶及粽子，推荐制作适合儿童的粽子等等。小朋友们听得津津有味，现场气氛活跃，随后科技服务队队员们为小朋友们分发了小礼品端午节五彩绳，让小朋友进一步加深了端午节习俗文化。讲座结束后，小朋友到生活区开始了包粽子活动，李老师先为小朋友示范了粽叶的折叠方法，然后协助小朋友们添加食材和捆扎粽叶，经反复练习，小朋友们各自完成了粽子的制作。

本次食育科普讲座活动圆满结束，受到小朋友和幼儿教师的一致好评。通过此次活动，不仅将科普讲座寓教于乐，在实践中学习传统文化，结合传统文化谈食品安全，让食品安全和婴幼儿膳食健康得以广泛关注，也为进一步提升科技志愿服务队科普水平，增强科普活动多样性和广泛性起到了积极作用。

图/文 邓同兴