蔬菜水果不仅美味，而且营养丰富，常吃蔬菜水果还可以降低患某些疾病的风险。世界卫生组织（WHO）也称，每天摄入400克的水果和蔬菜可以减少患心脏病，糖尿病和癌症的风险。今天跟大家介绍一下，草莓对人体的益处。

一、预防心脏病

多酚是对人体有益的植物化合物。草莓中多酚含量很高，具有预防心脏病的功效。草莓中还含有纤维和钾，同样有助于预防心脏病。2011年的一项研究表明，与每天摄入约1000毫克钾的人相比，每天摄入4069毫克的钾的人面临缺血性心脏病的死亡风险更低。

二、预防中风

草莓中含有槲皮素，山奈酚，和花青素等抗氧化剂。常吃草莓有利于患者心脑血管健康，降低患者中风的风险。草莓中也含有类黄酮槲皮素，是一种天然的抗炎药，可以降低动脉粥样硬化的风险，进一步降低人们中风的风险。

三、降低癌症风险

2016年的一项研究表明，草莓中强大的抗氧化剂能对抗自由基，抑制肿瘤生长并减少体内炎症。

草莓虽然不能直接治疗癌症，但草莓和一些水果可以降低某些人患癌的风险。

四、糖尿病

草莓是糖尿病患者的理想水果。草莓含有大量的纤维，可以帮助人体调节血糖，减少血糖极端变化，保持血糖平稳。纤维还可以增强人的饱腹感，减少人们两餐之间吃零食的次数，也有助于保持血糖平稳。

草莓虽然营养丰富，但是不宜过多食用。患者在服用某些心脏病药物时，也不建议大量吃草莓。因为这些药物本身就会增加血液中钾的含量。再吃草莓这种高钾食物，容易引起高钾血症，危害人身体健康。