匆匆忙忙的起床，慌慌张张地出发，对于职场后浪青年们来说，经常连早饭都顾不上吃，无规律的工作生活，中午也都是随便点一份外卖打发，想要晚上好好吃一顿吧，又要加班码字写代码见客户……职场后浪们想好好吃顿饭总是这么不容易。

不过，在外面点餐、点外卖，有什么什么技巧让自己吃得更健康呢？今天我来跟大家聊聊在外点外卖、点餐的几个健康技巧。

01健康点外卖的7个技巧

1. 尽量选择食材种类多的外卖。

营养健康的一个基本原则是食物多样，营养均衡。因此，在点外卖时，首先要尽量选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种，避免那些只有很多主食（米饭面条饼等）而蔬菜、鱼肉、蛋奶都很少的品种。

2. 经常换着点，不要单恋一家外卖。

一方面，点外卖不要只点一家或者某一个外卖品种，注意经常调换，避免食材过于重复；另一方面，点外卖时，不妨跟朋友、同事一起点，分享着吃，这样大家都可以增加食物多样性，丰富营养摄入。

3. 主食控制总量，不要点太多。

外卖主食大多都是精白米面，而且为了让大家吃饱，量一般不会少。建议点的时候不要点太多主食，实在多了，不妨分点给同事。如果朋友有粗粮全谷类主食的，记得要下单。

4. 多点一些蔬菜。

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。建议大家在点外卖时，一定要注意点上有蔬菜的外卖品种，如果可以，尽量多点一些蔬菜。

5. 少点或不点油多、重口味或者加糖的菜。

重口味的菜如麻辣香锅、水煮鱼、水煮肉等，油多的菜还有各种煎炸食物，如煎带鱼、炸丸子、炸鸡腿、锅包肉等；加糖的菜有鱼香肉丝、西红柿炒蛋、糖醋排骨、红烧肉等，点的时候都尽量回避一下，少点。

6.尽量不要点饮料，优先点无糖。

实在想喝东西，办公室的凉白开就是最佳选择。如果实在想喝，尽量选牛奶、无糖饮料等；如果没有吃水果，鲜榨果汁也是不错的选择；可乐、甜茶等甜饮料就尽量不要点了。

7.和同事一起点并分享。

外餐炒菜量够，但是点一个菜吃得又太单一，最好和同事们一起点，也可以适当分享自己点的外卖，这样就能轻松吃够自己的菜量，还能增加彼此的食材多样性，对营养均衡也是有好处的。

02聚餐点菜的5个技巧

朋友聚餐、见客户难免要在外面聚餐，如何健康点菜呢？建议做到这4点：

（1）尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、“水煮”之类的菜式。

因为它们的脂肪含量通常挺高，而脂肪经过长时间加热，脂肪氧化产物特别多，对心血管特别有害。过于油腻的肉类菜肴，如蒜香骨啊、烤羊肉啊、牛仔骨啊，尽量少点、少吃。

（2）多点蒸、煮、炖、凉拌的菜肴。

点凉菜时，一定要多点些清爽的生蔬菜，比如“大拌菜”、“大丰收”之类。这样，即便其他人点了很多油腻的菜，也可以有选择的吃那些清淡少油的食品。

（3）主食要多点粗粮和豆类，少点白馒头白米饭。

要知道，营养学会推荐每天要吃25克纤维，精制的米面可完不成这个营养目标。建议点餐的时候要多点一些粗粮和豆类，现在的餐馆也有“五谷丰登”、“杂粮筐”之类打“健康牌”的主食。杂粮筐中的蒸南瓜、蒸红薯、蒸玉米、山药等都是挺好的健康主食。

（4）点菜注意荤素比例。

荤素比例最好为1：3，即1荤配3素。荤菜最好还是低脂的鱼或肉或蛋，素菜呢，一份绿叶菜，一份煮或炖的其他蔬菜，一份凉拌菜。晚餐用豆制品替代鱼肉类会更好。

（5）避免暴饮暴食。

在外饮食可以少吃点，最好半饱。更不要暴饮暴食，千万不要大量喝酒，因为酒精伤肝伤胃，实在是没什么好处。

来源: 阮光锋营养师