华子刚做好一锅香气扑鼻的麻辣烫,盛了满满一碗正准备趁热吃时,胳膊被华子妻拉住了。她正色对华子说:“这么烫吃下去,不怕得食道癌啊?晾一晾,等凉了再吃!”华子虽然嘴馋,但面对“强权”只能选择委曲求全。

待到吃饱之后,趁着华子妻心情不错,华子对她说:“虽然热烫饮食有可能导致食道癌,但防癌最好的方法是保持心情愉悦,以后要对我多温柔一些才可以。”看着华子妻露出疑惑的神情,华子忙解释道:“这不是我胡说,而是有科学根据的!”

一、热烫食物并不是致食道癌的“首恶”在很多的科普文章中,都劝人不要“趁热吃”。原因就是说,高温饮食会烫伤食道黏膜,在黏膜细胞反复修复自身的过程中,就有可能产生突变,诱发癌症。但热烫食物并不是引起食道癌的“首恶”,只是很多原因中的一种。

除了热烫饮食之外,还有长期精神紧张、食用霉变食品、肿瘤家族史、食道慢性炎症,以及饮酒、长期食用高盐、油炸、辛辣饮食,还有蔬菜水果摄入不足、空气污染等多种因素,都是常见的诱发食道癌的高危因素。

二、“精神紧张”是最容易被忽略的主要因素在食道癌的多种诱发因素中,有一个最容易被人忽略的主要因素,就是长期的精神紧张。在相关的肿瘤流行病学研究中,长期精神紧张诱发癌症的危险性,比热烫饮食的危险性要高5倍,是危险性最高的因素。

很多人可能不明白,精神紧张为什么会导致癌症?因为健康人每天也会产生6000个左右的癌细胞,但是人体有强大的免疫系统可以清除这些癌细胞,并不会发展为癌症。但是在长期精神紧张的时候,就会使机体免疫力减弱,癌细胞自然就容易趁虚而入了。

三、怎么做可以预防食道癌1、保持好心情:对食道癌的预防,最重要的事,就是避免精神紧张,保持良好的情绪。实际上,良好的情绪对所有的癌症都能产生很好的预防作用。但每个人面临的生活难题不同,所以保持良好情绪的方法因人而异。

2、有稳定的经济收入:有稳定经济收入的人,抗压能力更强,三餐会较为规律,而且会有稳定的医疗保障支持。

3、改善不良生活习惯:食道癌与常吃热烫饮食、腌渍食品、霉变食品、吸烟、过量饮酒等因素的相关性很高。所以在生活中对热烫饮食不要“趁热吃”,要少吃腌渍食品,戒烟限酒,可以减少食道癌的诱发概率。

4、注意遗传和环境因素:食道癌有遗传倾向和地区高发性,在食道癌高发地区的农产品、饮水中含有较高的亚硝酸盐,摄入过多的亚硝酸盐,在胃内可转变为强致癌性的亚硝胺,诱发食道癌。如果有遗传和环境因素影响,要注意及时进行筛查。

5、及时治疗相关疾病:如果发现了慢性食道炎症、食道溃疡和食道上皮增生异常等疾病,要及时干预。特别是异型增生、重度增生等情况,通常食道癌的前兆疾病。

6、注意微量元素的补充:维生素(如B族维生素)、微量元素(如锌、硒)的缺乏被认为是重要的致癌因素。所以平时要多注意食用蔬菜和水果以及对微量元素的补充。

总结一下,除了热烫饮食之外,食道癌还与许多因素相关。其中危险性最大的,也是最容易被人忽略的,就是精神状态对免疫力的影响。保持一个好心情,就是预防癌症最好的方法。我是药师华子,欢迎关注我,分享更多的健康知识。

来源: 药师华子

热烫饮食容易引起食道癌?其实诱发癌症的主要因素,最容易被忽略

图文简介

除了热烫饮食之外,还有长期精神紧张、食用霉变食品、肿瘤家族史、食道慢性炎症,以及饮酒、长期食用高盐、油炸、辛辣饮食,还有蔬菜水果摄入不足、空气污染等多种因素,都是常见的诱发食道癌的高危因素。