番茄喜温。

生育适温为13℃-28℃；通过低温锻炼，短时耐（48小时内）最低温度-1℃；最高温度38℃。同化作用最适宜温度20℃-25℃；温度低于15℃时，生长缓慢，且不能开花或授粉不良；5℃时，茎叶生长停止；1℃以下冻死。

番茄不耐炎热。35℃以上影响开花结果；40℃停止生长；42℃且空气湿度在50%以下时就可能烧苗。

番茄种子发芽最低温度为10℃，最高35℃，最适宜28℃-32℃；幼苗期，最低温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃最好；结果期白天25℃-28℃，夜间16℃-20℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。

番茄根系生长的最适宜温度为20℃-22℃；最低地温8℃，最高为32℃，所以早春番茄移栽时间就应该是地温稳定达到8℃以上。

茄子喜温且耐热

生育适温为25℃左右，低于20℃生长发育缓慢，低于15℃基本停止生长；通过低温锻炼，短时（48小时内）最低温度3℃；最高温度38℃。

茄子同化作用的最适宜温度为20℃-25℃。研究表明，当白天温度为25℃时，夜间的温度越高，导致茄子开花的时间越短，但健壮的花越少。这说明当白天和夜间温度都在接近25℃时，茄子生长最好。茄子种子的发芽最适宜温度为28℃-30℃；幼苗期最低温度不得低于15℃，也不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃最好。

辣椒喜温暖

辣椒种子的发芽适宜温度为15℃-30℃，最适宜25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗0℃低温；耐受的最高温度为30℃，高于30℃时，花器发育不全，或柱头干枯不能受精而落花。辣椒开花期最低温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20℃- 30℃；辣椒定植需要地温稳定在10℃以上才可以进行。

黄瓜喜温暖，不耐寒，

生长需一定的昼夜温差

黄瓜生育适温为18℃-30℃，最适宜温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）可耐受最低温度1℃，但开始发生冻害，低于10℃时发育不良；当高于32℃以上时，黄瓜的呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果，45℃枯死。

黄瓜生长需要有一定的昼夜温差，一般情况下白天25℃-30℃，前半夜温度为18℃-20℃，后半夜温度为12℃-15℃，昼夜温差在10℃左右为最好。

夜间低温有利于黄瓜植株减少呼吸消耗，加快同化物质的运输，抑制徒长，提高产量。黄瓜种子发芽最低温度为12.7℃，最高为38℃，最适宜28℃-32℃，18℃以下发育缓慢，35℃以上发芽率降低；幼苗期生长最低温度不得低于13℃，不得高于33℃。

黄瓜根系生长的最适宜地温为20℃-22℃，最低地温12℃，最高为38℃，但开始腐烂；超过32℃根系呼吸消耗增加。所以早春黄瓜移栽时间应该是当地温稳定达12℃以上时进行。

四季豆喜温暖，

不耐热也不耐霜冻

四季豆种子发芽的适宜温度为20℃-25℃，当温度在8℃以下、35℃以上时，均不易发芽，所以播种四季豆要求地温稳定在10℃以上才可以；四季豆幼苗生长适宜温度为18℃-20℃，13℃以下停止生长；开花期的适宜温度为18℃-25℃，15℃以下、28℃以上时，不能结果，并出现大量落花现象。

芹菜属耐寒性蔬菜，

要求冷凉湿润的环境条件

大棚内栽培芹菜，白天气温15℃-23℃为宜，最高不要超过25℃，夜间10℃左右，不要低于5℃，阴、雨、雪、风天时，温度适当低些，但不可过低，防止发生冻害和早期抽薹；同时，根据湿度高低，可适当通风，以降低空气湿度，减少病害发生和呼吸消耗，使叶柄充实肥大。

希望这些种植知识能帮助到大家，多掌握一些种植方面的知识，把它们种的高质量也是不错的事情哦！更直观地了解相关专业知识，解决了在种植中遇到的难题，保障了蔬菜的种植效益。

来源: 原创