图文
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图文简介： α-醇溶蛋白是导致乳糜泻疾病最相关的种子贮藏蛋白，但是编码醇溶蛋白的基因拷贝数高，传统的杂交育种根本无法降低醇溶蛋白含量。基因编辑技术成功降低了小麦中α-醇溶蛋白的含量，有效解决了食用小麦过敏的问题。
来源: 中国作物学会
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