水果是个好“东西”，大家都爱吃，但是吃不对，也可能吃进医院。

这不，前几天，杭州一小伙就因为吃多了水果，而被送进了抢救室。

原来，这位 25 岁小伙子因为公司一直没开工，闲着在家看看电视吃吃水果，连着一个月每天都吃两三斤水果，引发糖尿病“酮症酸中毒”，血糖高达 30.9（正常人空腹血糖在 3.9-6.0 ），因而进了抢救室。

除上述案例之外，有些人为了保持身材，不吃饭吃水果充饥。有些人空腹一次吃太多水果，而引发糖尿病“酮症酸中毒”的还真不少。

水果是个好东西，但不建议贪嘴水果是确实有不少有益物质，比如微量营养素、膳食纤维和植物化学物等。其中，像植物化学物中的黄酮、多酚等，是靠维生素片等药物补充不了的。

虽然水果有千般好，但是有一个缺点——就是含糖量比较高，一般在 5%~30%。

如果每日水果吃得过多，本身又是糖尿病患者的话，就会出现杭州 25 岁小伙子这样的悲剧。

这也是为什么，《中国居民膳食指南（2016）》推荐我们每天吃 200~350 克水果的其中一个原因。

吃水果可以不吃蔬菜吗？不可以！

除了刚才说的水果含糖量高之外，水果和蔬菜中的营养素种类和含量都不同。

蔬菜的品种远多于水果，并且维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的含量，也都普遍高于水果（尤其是深色蔬菜）。

所以水果不能代替蔬菜。

不过水果也不是吃素的，可以直接吃是水果最大的优势，不用像蔬菜一样，忍受烹煮煎炸之苦，营养成分自然也被破坏的比较少。

另外，水果中含有丰富的有机酸、芳香物质，可以促进消化、增进食欲，所以蔬菜同样不能代替水果！

最好的状态就是“餐餐有蔬菜，天天吃水果”。

而在数量上最优的，就是半斤水果一斤菜。

过犹不及。千般好万般好的水果，吃多了也会惹祸上身，还是适量最适合。

来源: 老爸评测