接收人：小特工 老探员

主题：是时候亮出养胃的方法了

唉！

小蒲姐上周回家见亲戚，可以说是深深地置身于七大姑八大姨充满关心的谣言里。

长辈们对喝粥情有独钟，早餐让我喝粥，中午让我喝粥，晚上还离不开粥。如果不喝，他们都会唠叨同一个套路的“劝粥词”：“你们年轻人啊，不好好吃饭，喝点粥养胃，来喝一碗，就一碗。”

每当此刻，我感觉胃在瑟瑟发抖。好像我不喝一口粥，胃就会坏掉一大半。然而，我喝了，单纯为了表示对长辈的尊重。有同感的小特工、老探员，看完今天的文章，一定要转发哟。好在小蒲姐见多识广，了解“喝粥养胃”观念的根源：粥，在大多数人心中上升到养生的境界，是拜中国源远流长的喝粥历史所赐：《周书》记载黄帝烹谷为粥，至少有4000年，陆游在《食粥》中用“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”突显粥对养生的重要。

历史演变，粥慢慢被贴上了“药用”的标签。自此，代代相传，长辈们“喝粥养胃”的意识逐渐形成、加强、巩固，坚不可摧，奉为圭臬。所以并不能怪身边长辈、朋友传谣“喝粥养胃”，他们之前只是缺少我这样的科普工作者。

今天，我会简单直接地消除“喝粥养胃”的谣言（性格直率，希望你喜欢），并为你指出养胃的正确路径。

在这里，伸出你们的食指投一票，看有多少小特工、老探员对“养胃”有误解？配合一下咯~

稀粥没把胃养好，反而养坏。

颠覆认知并非偶然，这要从胃的消化功能说起，机械和化学作用是胃消化食物的两种方式。食物进入胃后，胃开始运动，将胃内食物进一步磨碎和胃液充分混合，形成粥样食糜，分批送入十二指肠。胃的完全排空需4～6小时，排空时间的长短与食物的质和量有关。水排空最快，流质饮料较固体食物快些，固体食物在胃窦磨碎后，与胃液混合，消化为液状或半流状食糜，然后才从胃排出。按照这个逻辑，稀饭柔软、不油腻，越是软烂，越好消化。那不是正好减轻了胃的消化负担，把胃养起来了吗？其实不是这样，听小蒲姐说，胃不好的人应少吃稀粥。

吃东西慢慢咀嚼不只是为了尝味道，把食物咬碎，还具有使食物和唾液混合的作用。因为唾液中含有可分解淀粉的消化酶，食物与其混合后，由胃来加以消化，最后由肠液协助完成整个消化吸收过程。粥主要是糊化的淀粉，不用慢慢咀嚼和“胃部蠕动”，食物无法和消化液均匀混合，胃还没来得及出力气，稀粥便被快速吸收，的确可以让胃舒服，但这种舒服，如同溺爱，让胃轻松一时，并不能让胃炎减轻，也不能让胃溃疡愈合，胃里面该疼还是疼，以至于进食稍硬的食物，胃也懒得动了，长期如此形成“胃动力不足”。这便是稀粥对胃不好的一个原因。再说，稀粥水分多，会稀释口腔和胃肠等分泌的消化液，不能及时充分地消化食物，还会让胃部膨胀，导致胃运动缓慢，从而增加了胃的负担，成为了稀粥对胃不好的另一个原因。另外，多数人习惯趁热吃掉稀粥，而热度会刺激食管黏膜。食管黏膜反复烫伤，可能诱发食管病变。综小蒲姐以上所述：

稀粥不养胃，反而弄巧成拙。干饭只要慢慢咀嚼，不仅对胃部无害，反而会促进消化，对健康有利。让代代相传的“喝粥养胃”谣言止于咱们这里，开启科学的养胃方式吧！

胃是消化道中最大的部分，成人的胃容量可达3000毫升。只有胃正常运作，才能更好地吸收营养，保证我们身体健康。但年轻人，我看说的就是你我他吧，在快节奏的生活中，饮食不规律和避不开的酒局饭局，导致胃部出现问题。

因此养胃有一个总原则：保持胃原有的规律，避免做一些伤害胃的事情。均衡饮食，细嚼慢咽让胃自己动起来

记得书中对张飞、鲁智深的描述经常是“大口喝酒，大口吃肉”，这种进食风格过于粗鲁，但很多人夸赞这是豪侠之风啊，男子气概爆棚。又想到胖砸和现在很多男孩子吃饭的速度，都和视频的1.5倍速播放似的。

哼哼，对健康来说，以上都不是好习惯，要改：吃的食物温度要适宜，太烫、太凉都会刺激胃黏膜；按时按量以清淡、营养、易消化为主，同时细嚼慢咽，当食物在口腔内咀嚼，进行吞咽时，食物直接刺激口腔和食管，再引起胃液的大量分泌，要知道唾液、胃液对胃粘膜都有保护作用，才能达到养胃的目的。

少烟酒，重要的事情就说一遍胃非常不喜欢烟酒。因为尼古丁和酒精的刺激，会让胃黏膜受到伤害，导致胃缺血、缺氧，所以胃功能失调等胃病就纷至沓来。喝酒伤胃，喝酒后，酒会进入胃部储留，而酒的化学成分主要是乙醇，直接接触胃十二指肠粘膜，导致黏液变薄，让黏膜上的细胞坏死脱落，微血管内皮损伤、栓塞，组织缺血缺氧坏死，从而引起胃溃疡。喝酒前喝牛奶，确实会减轻酒精对胃黏膜的损害，但如果喝太多酒，牛奶也没用，如果有慢性胃炎或胃溃疡，牛奶还会加重病情。不喝酒，是养胃的理想状态。

如果必须喝酒，酒的度数尽量低于20度。酒精浓度≥20%，是引起胃黏膜损伤的重要原因。吸烟又是如何伤胃的呢？烟草中的尼古丁对胃的伤害非常大。吸烟时有吞咽动作，烟雾趁机钻入胃中，直接刺激胃黏膜，降低胃黏膜的屏障功能，从而导致胃病。有胃病的朋友，一定要少抽烟，最好戒烟。

有胃病，不忍不拖，及时就医

有很多人生病，喜欢拖着不看，就是想再等等，具体等什么呢，咱也不知道……

奉劝那些生病逞强的人，如果胃经常不舒服，总隐隐作痛，不能再等了，当机立断吧，去检查一下。出现呕血、黑便等恶化情况，才想着做胃镜，那时很可能已经晚了。40岁以上的人，每两年进行一次胃镜普查。有胃炎、胃溃疡等胃病的人，除了定期检查，更要合理治疗。

胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，慢性萎缩性胃炎中还有少部分可发展为胃癌。

感觉胃疼，可以在医生指导下吃阿托品、普鲁本辛、颠茄合剂等胃药。

胃酸增高，PPI质子泵抑制剂是不错的选择，如雷贝拉唑、兰索拉唑、奥美拉唑等，症状较轻者可用H2受体阻滞剂，如甲氰咪胍、雷尼替丁、氢氧化铝胺等。

胃酸缺乏或无酸，就选1%稀盐酸或胃蛋白酶合剂；伴有消化不良，加用胰酶片、多酶片等助消化药。

胃黏膜活检发现幽门螺杆菌，加服抗生素治疗。

大部分慢性浅表性胃炎可逆转，少部分为慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩胃炎随年龄逐渐加重，但轻症亦可逆转。

平时避免使用非甾体类抗炎药，此外，一定要听小蒲姐的前2条叮嘱，规律饮食，少碰烟酒。再详细说一遍吧：以高热量、高蛋白、高维生素、易消化的饮食为主；粗粮细做，软硬适中，使食物色、香、味俱全，增进食欲；避免过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。

胃溃疡在消化道疾病中很常见，但正常的胃黏膜是不会发生溃疡的。幽门螺杆菌感染，是消化性溃疡的主要原因。

胃溃疡发作的时候，上腹部会疼痛，常呈隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛。若多次反复发作、瘢痕形成易导致幽门梗阻，溃疡面长期不愈且年龄45岁以上者有癌变的可能。有胃病的朋友，看到这里是不是有一丝惶恐，后悔没好好养胃？

当然，若及时控制症状、减少复发，制酸，保护胃黏膜等，胃溃疡恶变的概率还是很低的。

通常在药物治疗中，予以制酸剂、抗胆碱能药物，同时给予胃黏膜保护的药物，如硫糖铝、铋剂，用甲硝唑等药物消除幽门螺杆菌。若保守治疗无效，反复胃溃疡出血，必要时可考虑手术治疗。

平时护理依然一定一定要记住小蒲姐前面提到的规律饮食和少碰烟酒，适当锻炼，定期复查，尽可能少服用对胃黏膜有损伤的药物，如阿司匹林、皮质类固醇等，可以咨询医生后，联合胃药一起服用。

胃溃疡患者要吃易消化，含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，如细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品、新鲜蔬菜和水果等，忌辛辣烟酒。

可惜，多数人道理都懂，依然养不好胃。从现在开始，远离“养胃劝粥词”，规律饮食，按时吃饭，细嚼慢咽，一起养出钢铁般健康的胃吧。

谢谢惠顾。~今日小蒲姐营业结束。祝你今天愉快，你明天的愉快留着我明天再祝。小蒲姐参考情报：1.蒲公英医学百科2.百科名医网

来源: 蒲公英医学情报总局