本文由公众号 “把科学带回家” 提供给孩子最好的科学教育

作者 七君

本文含有减少人类进食冲动的图片，谨慎下拉。

世界上的大城市都有一个伤脑筋，而且很辣眼睛的问题，那就是，市民们好像很喜欢往马桶里丢屎尿屁以外的干垃圾。

好吧，你肯定也会感到好奇。手机掉到马桶里以后，会不会被冲到海里，然后被某个有缘人在沙雕边捡到呢？

不要把和马桶联通的世界想得太浪漫了。《猜火车》电影里的这幕情节是不可能成真的，问问马里奥就知道了。

原因嘛…露克——

2014年12月，一位技术员双手捧着从伦敦下水道里捞出来的肥山。

@ADRIAN DENNIS / AFP

是的，你的不及格成绩单，还有不小心掉到厕所里的手机会和富含有机质的老泥，还有计生用品搅和在一起，变成一种叫做肥山（fatberg），有时也叫垃圾山（junkberg）的玩意儿。

肥山的专业术语叫做 FOG（Fat, Oil and Grease）。肥山的历史悠久，文献记载，1944年纽约就开始探讨管道中肥山处理的问题。

许多人不知道的是，不仅冲到厨房下水管的厨余会形成大规模的肥山，实际上被马桶吃掉的不该吃的东西也是肥山的一大来源。

2008年美国的一项研究发现，肥山一般会在源头下游50-200米处累积形成。你冲到厕所里的无法生物降解的物质不会被乖乖地冲到污水处理厂，它们就像磁铁，会在污水管道里互相聚合在一起，并成为弯曲菌（Campylobacter）、李斯特菌（Listeria spp.）等病原体生活的温床。

你掉到厕所的手机如果没有被肥山拦截，最后可能在污水处理厂的格栅处被拦截。格栅是污水处理厂拦截固体垃圾的装置。按照2006年建设部关于发布的国家标准《室外排水设计规范》的公告，我国的污水处理厂都有这样的格栅拦截固体垃圾。

@National Geographic

这是个全球性的问题，许多国家都在因为这种肥山而苦恼，因为肥山不仅不养眼，还是引发管道堵塞的凶手。

在我国，污水管道因为“石头”样的物体而发生堵塞的新闻也常见报端。比如今年1月发布在浙江生态环保新闻网上的这则报道——

图片来源：epmap.zjol.com.cn/jsb0523/201901/t20190109_9199565.shtml

香港渠务署（DSD）在2000年公布，60%的污水管道堵塞问题是肥山引发的。

纽约环保局（Department of Environmental Protection）的通讯负责人 Edward Timbers 表示，从2007年开始，纽约处理肥山的成本翻了1番，大苹果政府每年为了清理肥山，花掉了2千万美金。2017年，纽约的污水处理厂捞出了53 269吨固体垃圾。如果不处理的话，肥山里的污水就会渗入当地水道，污染环境。

1926年澳洲阿德莱德市的污水管道系统

@ SA WATER

在澳洲昆士兰地区，每年都会发生4000起肥山导致的下水道堵塞事件。澳洲南部每年的肥山处理费达到了40万美金。

英国就更不用说了。这个老牌资本主义国家的肥山问题非常严重，因为英国的污水管系统是世界上最古老的，26%建于1914-1945年间，24%的历史更早。

伦敦在2015年发现了一个10吨的肥山，2013年发现了一个15吨的肥山。2017年，世界上最大块的肥山诞生了。

泰晤士水务局（Thames water authority）发现的这个肥仔有近250米长，相当于11辆双层巴士首尾相连，体重达到了143吨，籍贯伦敦，肚子里除了肥油还有满满的尿布湿巾。要多少个肥仔轮蹲，才能聚集这么大块的肥山啊。

这个140多吨的肥山所在位置

为了清扫这种有害垃圾，各国政府也是伤透了脑筋。目前世界上还没有出现有效处理肥山的技术，2008年欧盟理事会给出的 FOG 处理意见是，以预防为主（就说大家少吃一点，屁股纸少用一点）。

澳大利亚阿德莱德市的污水处理公司（SA Water）干脆编制了一首非常朗朗上口的3P儿歌，号召大家不要往马桶里倒除了3P以外的垃圾。

什么是3P？就是Pee（我尿），Poo（我便），Paper（我擦）。

歌词大意：马桶里放什么好呢？当然是3P啦，你的马桶将感激不尽！记住啊，马桶只能放3P哦！

旋律的好听程度从一个侧面反映出了工作人员的忍无可忍的极限。

该污水处理公司还制作了一支由萝莉和正太担当主演的精美的公益宣传广告，马桶的3P理念从娃娃抓起——

为了让大家不要往马桶里丢奇怪的东西，纽约市也推出了更大力的宣传活动。

它们制作了一个奇怪的4P网站，号召大家不要在马桶上做4P以外的任何事。

访问地址：www1.nyc.gov/site/dep/whats-new/trash-it-dont-flush-it.page

什么是4P呢？这太简单啦，啊4P，你比3P多一P——

Pee（我尿），Poo（我便），Paper（我擦）…还有Puke（我吐）…

网站看完，纽约还在地铁里张贴肥山的萌图，企图引起路人的重视。

纽约市政府号召大家不要在马桶里乱丢东西的地铁海报。

@Jennifer Hsu / Gothamist

不过英国人已经过了吐多就习惯了的阶段了，他们对肥山产生了一种姨母般的审丑心态。

肥山在英国已经成为了一种文化现象，2015年牛津在线词典欢脱地收录了肥山 fatberg 这个词。伦敦博物馆（Museum of London）的绅士还特意为一块馆藏的肥山制作了直播间。

一个死肥山有什么好看的呢？其实吧，肥山这个东东是有生命的，因为里面的真菌和细菌产生的菌膜会让肥山变成一个不断变形的活体雕塑。有（è）兴（qù）趣（wèi）的观众可以在下面这个地址围观肥山的养成。

www.museumoflondon.org.uk/discover/fatcam-watch-fatberg-live

看完肥山的故事我们明白，如果继续在马桶上玩手机，还把奇怪的东西冲到马桶里的话，以后外星人在地球上研究人类粪化石的时候，会以为我们是以手机为食，还能一次拉出几百吨的 shǐ 的生物呢。

来源: 把科学带回家