活动详情

首都科学讲堂 | “魔力”大豆的前世今生

活动时间： 2024-04-13 10:00-2024-04-13 11:30

主办单位：北京市科协

活动方式：线上活动

已结束

活动内容

大豆起源于我国，为“五谷之一”种植历史超过五千年。大豆是粮油饲蔬兼用的重要作物，不论是豆制品的消费，还是油脂的消费,抑或是饲料和蔬菜的消费，都在推高大豆消费的需求。大豆在我国农业生产和食物供给体系中的地位如何?大豆蛋白为何被称为最佳植物蛋白？

本期首都科学讲堂特别活动院士专家讲科学，走进大兴区大辛庄中学，邀请中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家大豆产业技术体系首任首席科学家韩天富，为我们介绍“魔力”大豆的前世今生。

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