你是否曾好奇？菜市场里大小匀称、咬一口满是脆甜的番茄，超市货架上能长时间保鲜、不易腐坏的青椒，这些看似寻常的蔬菜背后，其实都凝结着“育种” 的智慧结晶。而如今，一项名为“基因编辑”的前沿技术，正为蔬菜育种领域带来颠覆性变革，悄然重塑着我们餐桌上的食材，开启健康饮食的全新可能——人类第五次健康产业革命已然就位！科技让蔬菜更有营养、更耐储存，同时科学科普也在揭开蔬菜育种的真相，让我们吃得更安心。

想深入了解现代育种技术如何为我们的健康保驾护航吗？现在，机会就在眼前！我们特别邀请到宁波市农业科学研究院、研究员王毓洪院长，他将带来《蔬菜育种及基因编辑》主题讲座，用专业视角解读蔬菜育种的过去、现在与未来，带您领略科技赋能农业的独特魅力。这场讲座，既是一次对餐桌食材的深度探索，更是一场关乎健康生活的知识盛宴，期待您的参与！

功能蔬菜：左手托举农业增收，右手守护人体健康

 作为高效经济作物，功能蔬菜凭借设施栽培技术，已成为推动城乡就业、实现 “农业增效、农民增收”的重要引擎，为乡村振兴注入鲜活动力。更重要的是，它堪称“天然营养宝库”——不仅富含维生素、矿物质元素与膳食纤维，更含有多种活性物质，这些营养成分协同作用，能有效增强人体体质，在预防疾病、维护身体健康中发挥着不可替代的作用。

吃对蔬菜：解锁“营养均衡”与“疾病防护”双重密码

蛋白质、脂肪、碳水化合物这“三大营养素”，是维持人体生命活动的“能量基石”。在人体每日能量供给结构中，碳水化合物占比 50%、蛋白质占30%、脂肪占20%，三者均衡摄入才能保障身体机能正常运转。从营养学角度来说，“没有最好的食物，只有合理的搭配”，食物种类繁多且营养特点各异，“多样化、均衡化”永远是选择食物的金标准。 而蔬菜作为均衡饮食的核心组成，其健康价值早已被科学验证：每天食用 5 份果蔬（2份水果 + 3份蔬菜，1份约80克），不仅能为身体补充充足营养，还能显著降低疾病风险——可使心血管疾病（含心脏病、中风）、呼吸系统等疾病降低风险，堪称“最性价比的健康投资”。 

生产蔬菜：从“田间”到“舌尖”的安全守护

 想吃上“既营养又安全”的蔬菜，生产环节是关键。王院长将揭秘高品质绿色生产技术：如何通过科学种植（如无土栽培、生物防治病虫害）减少农药化肥使用？如何把控蔬菜采摘、运输、储存的“新鲜窗口期”？让你明白：每一颗安全可口的蔬菜，背后都藏着一套严谨的“绿色生产标准”。

一、活动内容

9月28日，由宁波市科学技术协会主办，宁波科学探索中心协办的第198期《蔬菜育种及基因编辑》正式开讲！

本期邀请的主讲人

王毓洪 院长

宁波市农业科学研究院长、研究员，享受国务院政府特殊津贴。兼任宁波市科协副主席、国家西甜瓜产业技术体系宁波综合试验站站长、浙江省园艺学会副理事长等职，同时担任多所高校硕士生导师及多个行业协会理事。

二、报名须知

活动时间：9月28日（周日）14:30-16:00

活动地点：宁波科学探索中心-五楼多功能厅B（宁穿路1800号）

活动对象：市民

活动费用：免费

报名方式：扫描右侧二维码

扫码填信息，手慢无！（成功报名会收到短信哦～）

PS：报名成功后，当天记得提前 20 分钟到场占座哦！

三、科普大讲堂介绍

“科普大讲堂”是宁波市科协的一项重点科普品牌活动，是科普资源共建共享、科普工作社会化、群众化、经常化的一种有益尝试与探索。旨在整合社会各界的科普资源，建立科普资源共享的平台，发挥社会各界组织开展科普报告活动的积极性，提升全民科学素质，同时列入市直机关公务员综合素质专题培训体系。   创办于2010年7月份，截止2025年9月16日共举办了197期。举办以来累计受众达几十万人次，成为市科协重要科普手段之一。