2025年元旦，新年伊始，在这个充满希望的日子里，一场温馨而有意义的活动在江西省新余市渝水区中心幼儿园展开。江西省营养学会会员、学会第二届科普专业委员会常务委员、新钢中心医院临床营养科医生康乐为幼儿园小朋友们带来了一场生动有趣的食育课程。这不仅仅是一次普通的知识分享，更是一次关于健康饮食、营养学和成长智慧的盛宴。

食育的起点：启蒙教育的力量

食育，顾名思义，便是通过教育让孩子们从小了解食物的基本知识，培养健康的饮食习惯。随着现代社会的快速发展，孩子们的饮食结构和生活方式发生了巨大变化，不健康的饮食习惯和生活方式已成为影响儿童身心发展的隐形杀手。因此，从孩子们最早接触食物的阶段起，进行科学合理的食育教育，显得尤为重要。

康乐医师将“食育”的理念运用在实际课堂中，她在活动中提出，食育不仅仅是告诉孩子们应该吃什么，更要通过互动和趣味化的教学方式，让孩子们理解食物的来源、营养成分以及如何搭配才能更好地滋养身体和大脑。在她的引领下，孩子们通过一系列生动形象的食物模型、颜色丰富的食物卡片、以及简单易懂的小故事，开始了对健康饮食的初步了解。

分享书籍，传递食育的智慧

在活动中，康乐医师不仅为孩子们带来了生动的知识，还特别分享了江西省营养学会理事长邓泽元教授等编写的两本关于儿童食育的书籍。这套书通过通俗易懂的语言，结合大量的生活实例和互动练习，帮助家长和孩子们建立健康饮食的认知，培养科学的食物选择与搭配理念。康乐医师在活动中提到，这套书是教授邓泽元带领学会近百名多年从事营养工作以及儿童食育研究的成果，也是他们用心为孩子们和家长们提供的一份特别的礼物。她鼓励家长们要多读这本书，通过书中的知识点来引导孩子们养成健康的饮食习惯。她特别指出，食育不仅仅是学校的责任，家庭教育同样不可忽视。家长们通过书籍可以更加深入地理解如何为孩子们提供健康的膳食支持，帮助孩子们在成长的道路上走得更稳、更远。

本次活动不仅是一次对孩子们的食育课堂，也为家长们带来了重要的启示。在活动结束后，许多家长表示，通过这次授课，他们对孩子的饮食习惯有了更多的思考，也愿意在今后的生活中更加关注孩子的饮食结构，为他们提供更健康、营养的饮食环境。