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酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
2018-11-23
鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
霜霉病指的是由真菌中的霜霉菌引起的植物病害。霜霉菌是专性寄生菌，极少数的霜霉菌已可人工培养，如引起谷子白发病的禾生指梗霉、引起白菜霜霉病的寄生霜霉。
套作(relay intercropping)又称套种。是指在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的一种种植方式。不同作物的共生期只占生育期的一小部分时间，如小麦行间套种玉米，水稻行间套播绿肥等。套作是解决前后季作物间季节矛盾的一种复种方式，可争取时间提高光能和土地利用率；有利于后作的适时播种和栽植；有些地区可避旱、涝或冷害；能缓和农忙期间的用工矛盾。套作共生期间作物间也存在激烈竞争，宜选配适当的作物，采用适当的田间配置方式（预留套种行的宽窄、作物的行比等）和合适的套种时间，以协调其相互间的关系。
花打顶指顶部节间极度短缩，叶片小而薄、多皱缩，生长点难以伸长和长出新叶，并形成雄花雌花间杂的花簇，呈花抱头状。
甘蓝夜蛾广泛分布于各地，是一种杂食性害虫，除大田作物、果树、野生植物外，对蔬菜也是一种主要害虫，它可为害甘蓝、白菜、萝卜、菠菜、胡萝卜等多种蔬菜。在昆虫分类中属于鳞翅目的夜蛾科。另外一个很普遍的名字称为甘蓝夜盗虫。
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