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生铁熔化时和铁矿石相作用，使铁水中的碳降低形成糊状金属，反复搅拌成为钢(熟铁)和渣的混合物，称为“炒钢”或“炒熟铁”。炒钢的原料是生铁，操作要点是把生铁加热到液态或半液态，利用鼓风或撒入精矿粉等方法，令硅、锰、碳氧化，把含碳量降低到钢和熟铁的成分范围。
2018-06-23
出铁场(castlaouse)是高炉炼铁最终产品铁水与炉渣的排放与收集场所，是高炉炉前高温、多尘、劳动繁重的作业区。中国的小高炉一般只有1个铁口1个出铁场，没有后续炼钢的铁厂里，出铁场上还装有铸铁机，铁水排出高炉后直接铸成铁块；中型高炉也只有1个铁口1个出铁场，场的两侧或布置有铁水运输线和炉渣运输线，用铁水罐和渣罐运输，或一侧布置为铁水运输线，用铁水旅运输铁水，另一侧为冲渣沟道，将炉渣冲为水渣。
6-氯烟酸是一种化学物质。CAS号：5326-23-8。分子量：157.55400。精确质量：156.99300。PSA：50.19000。LogP：1.43320。外观与性状：灰白色至黄色粉末。密度：0.5。熔点：190°C(dec.)(lit.)。沸点：330.1ºCat760mmHg。闪点：192°C。
N-乙酰-L-谷氨酸是一种化学物质，分子式是C7H11NO5。CAS号：1188-37-0。分子量：189.16600。精确质量：189.06400。PSA：103.70000。外观与性状：白色固体。密度：1.354g/cm3。熔点：194-196°C(lit.)。沸点：495.9ºCat760mmHg。闪点：253.7ºC。折射率：-15°(C=1,H2O)。水溶解性：2.7g/100mL(20ºC)。
初生夹杂物(Primary inclusion)是指脱氧剂加入钢液中以后，脱氧元素和氧发生化学反应生成不溶于钢的氧化物，有的脱氧元素也能和硫、氮化合生成硫化物、氮化物。钢中非金属夹杂物是钢中夹带的各种非金属物质颗粒的统称。钢中含有氧、氮、硫等元素，它们在钢中的溶解度在高温卞高，而在室温下溶解度很低，在钢冷却和凝固时析出并同铁和其它金属等结合成为各种化合物，称为非金属的夹杂物。
4-磺酰水杨酸，一种化学物质，分子式：C8H6O7S。CAS号：89-08-7。分子量：246.19400。精确质量：245.98300。PSA：137.35000。LogP：1.41050。密度：1.292g/mLat25°C。折射率：n20/D1.447。
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