全部
科普中国科学百科
版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。
2018-11-23
蜂花，学名是"Melissa of ficinatisl”，也称“香蜂草”，蜜蜂草，异名香水薄荷，是唇形科多年生宿根草本植物。由于叶片会散发出类似柠檬的香味，很容易招引蜜蜂等昆虫，因此被称为“蜂花”。蜂花可用播种、分株及扦插等方法繁殖，栽培适应性强，一次种植多年收割。
“人造蜂蜜”是根据天然蜂蜜里的成分而来，如天然蜂蜜里含有天然的果糖、活性酶等，“人造蜂蜜”就根据这些成分进行人工添加。一些不法商贩会以“人造蜂蜜”假冒“天然蜂蜜”以牟取不法利润；
大北鲑（学名： Stenodus nelma (Pallas, 1773) ，为鲑科、北鲑属的一种鱼类。体延长、侧扁，尾柄较短。头尖。口大，端位，下颌略长于上颌。眼上侧位，眼间隔宽平，眼前缘具脂眼睑。鳃盖膜不连颊部，假鳃退化，鳃耙长约为鳃丝长的2/3。体被圆鳞，侧线中位，较平直。胸鳍位低，腹鳍起点稍后于背鳍起点。尾鳍叉形，脂鳍粒小。全体背部灰色，腹侧为银白色。
胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。
悬钩子又名三月泡、广泛分布在我国除内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500 m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。山莓根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间。
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
京公网安备11010202008423号 京ICP备16016202号