全部
科普中国科学百科
版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们
牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，如“可颂”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。
2018-11-23
异常蛋也叫反常蛋或畸形蛋，是母鸡在不同时期，不同条件下，能够产生很多种不正常的蛋。其中最常见的是软壳蛋。
跟腱是指在足跟与小腿之间有一条很粗壮结实、绷得很紧的肌腱。跟腱长约15cm，是人体最粗大的肌腱，由小腿三头肌（比目鱼肌、腓肠肌内、外头）肌腱在足跟上方约15cm处融合形成。人的行走、跑、跳就依仗着这条强有力的肌腱。跟腱短，跑步步子小，甚至走路有可能出现双脚不稳。跟腱若是完全断了就会寸步难行。
原果胶酶(Protopectinase)是可以催化原果胶水解的一类酶。
黑麦属是小麦 的三级 基因源，其 中蕴藏着 丰富的遗传 变异 ，是改 良普通小 麦产量 、品质 、抗病性和抗逆性 的重要基因资源 。本属约有5种，产欧亚大陆温带地区。我国栽培1种，另1种最近引种作原始材料。该属物种为一年或多年生植物。
枣泥是一种饮食加工产物，是将红枣去核，用水果机打成泥状，具有香甜沙软、入口生津的口感，在中国各地常用做甜品点心的馅料。
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
京公网安备11010202008423号 京ICP备16016202号