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广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。
2018-11-13
倍数性育种（ploidy breeding）是指应用改变染色体组的数量或“质量”或二者兼用的办法进行作物育种。染色体组的数量变化是指整倍体，“质量”变化是指非整倍体。非整倍体所增、减的染色体如属于本染色体组的，则任何一个染色体的数目可从0、1、2、3、4到多个， 并分别称为缺体、单体、二体、三体、四体和多体。如增加或取代的染色体不属于本染色体组，则增加的个体称附加系，替代的称代换系。整倍体分为同源多倍体和异源多倍体两大类。一般作物为二倍体，即具有2个染色体组。个体细胞只具有1个染色体组的为单倍体；具有2个以上的为多倍体,后者又根据染色体组数目的多少而称为三倍体、四倍体等。由 2个或2个以上物种的染色体组综合而成的为异源多倍体,也称双二倍体或双倍体。根据倍数性的分类，育种方法可相应分为单倍体育种、同源多倍体育种、异源多倍体育种和非整倍体育种。
塔格糖(Tagatose)是以乳糖为原料，经水解获得半乳糖（因乳糖是半乳糖和葡萄糖结合生成的还原性双糖），半乳糖是葡萄糖的同分异构体，同样是一种己醛糖，然后经异构化酶处理半乳糖转化生成含酮基的六碳己酮糖。塔格糖(Tagatose)是一种天然来源的新型 单糖，是果糖的一种“差向异构体”；甜度为同 量蔗糖的92%，是一种很好的低能量食品甜味剂 和填充剂，并具有抑制高血糖、改善肠道菌群、 不致龋齿等多种生理功效，广泛应用于食品、医 药、化妆品等领域。2001年，美国FDA批准塔 格糖为GRAS¨o。
河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
青磐岩是指中性以及基性成分的浅成岩、喷出岩和火山碎屑岩在中-低温热液作用下，特别是含H2S、CO2的热液作用下经蚀变作用所形成。由于在安山质火山岩中最为发育，因此又叫变安山岩。
梨风味好，芳香清雅，营养丰富，品质上乘，具有消痰止咳的功效，备受国内外消费者的青睐。梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒。梨酒中含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。
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