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烟熏鳕鱼是一道以圆鳕鱼、姜为主要食材制作的美食。鳕鱼它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。
2018-11-21
古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等。古法榨油繁杂的工艺并没有因为时间的推移而渐渐消逝,反而经历了不断的改良、提炼,凝聚民间代代工匠师傅们的智慧结晶,历经创新。
鸢魟属,Aetoplatea (Müller et Henle,1841),鲼形目燕魟科的一属鱼类。但它们的体盘较宽,左右径超过前后径之1.5倍,形状近似扇形,较土魟科更像海中的风筝。
巧克力起霜导致产品品质下降, 成为困扰糖果工业的一个世界性难题。基料油种类不同, 起霜的机理显著不同。从基料油性质出发, 详细阐述基料油组成、加工条件以及储存条件对巧克力起霜的影响。
发酵法是指经净制或处理后的药物,在一定的温度和湿度条件下,使药物发泡发芽的炮制方法。
温床本意是指有加温、保温设施的苗床,主要供冬春育苗用。生活中也常指比喻有利于坏人、坏事、坏思想滋长的环境(偏僻义)。旧时温床也指儿女们为行孝道,替父母暖床。