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中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。广府人称它做“糖水”；外省人统称它做“甜品”；而潮州则呼之为“甜汤”。
2018-11-21
合成食用色素即食品着色用的添加剂。多以煤焦油为原料制成，通称煤焦色素或苯胺色素。这此色素色泽鲜艳，着色力强，色调多样，成本低廉，但有的具有一定的毒性，在生产过程中可能混入有毒杂质。故有逐步 被天然食用色素取代的倾向。合成食用色素中砷及重金属含量不得超限。我国允许使用的合成食用色素有觅菜红、胭脂红、柠檬黄和靛蓝等。
栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
广泛分布于红色植物中的特有的同化产物，一种类似于高等植物淀粉的α-葡萄糖。是小的为0.5微米、大的为3—6微米的颗粒。在碘反应中呈黄至淡褐色或葡萄酒红色，随着淀粉的膨胀，最后呈现青绿色。
醋溜鱼条是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。把草鱼洗净，剖开腹部，切下整片鱼肉。鱼肉切成粗条。鱼肉放入碗中，加入米酒 1大匙，盐、白胡椒粉各1/2小匙拌匀并腌10分钟。面粉、淀粉放入碗中，加入1杯水调匀成面糊。鱼肉均匀沾裹面糊。锅中倒入1杯油烧热，放入鱼肉炸至呈金黄色，捞出，沥干油分。锅中留下1大匙油继续加热，加入酱油、米酒 各1大匙，糖、陈醋、番茄酱各2大匙，淀粉 1小匙炒匀。再加入鱼肉炒匀，盛入盘中即可。
簇生(fascicled) 是2片或2片以上的叶子着生短枝上成簇状，簇生每节生1枚或2枚以上的叶，节间极度缩短，好像许多叶簇生在一起。
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