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[原创]黑莓果酱生产加工技术
黑莓果实柔软多汁、营养极为丰富，色泽宜人，既可鲜食，更适合加工。黑莓加工成黑莓果酱色泽紫红或暗红，具有黑莓浓郁的滋味及气味；甜酸适口；营养价值。
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2018-07-11
[原创]加工果蔬脆片的技术要领
果蔬脆片是以蔬菜和水果为主要原料的风味食品。产品保持原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感，不含人工合成添加剂，低糖、低盐、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，携带方便，保存期长等特点。
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2018-07-11
[原创]黄花菜干制技术
黄花菜又称金针菜，经过干制，是上档的菜品，市场售价高。 黄花菜干制分为原料选择、热蒸、干燥、包装贮藏几道工序。
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2018-07-10
[原创]柿果的干制方法
柿子产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。其工艺流程：原料选择→去皮→熏硫→干燥→包装→贮藏。
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2018-07-10
[原创]如何生产速冻荔枝
荔枝是我国南方地区的重要水果，深受人们的喜爱，但采后难以贮藏保鲜。荔枝加工是解决荔枝鲜果出路的重要措施。其中最能保持荔枝原有新鲜品质的加工技术是速冻荔枝。速冻荔枝的加工有整果速冻和荔枝肉速冻两种形式。
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2018-07-10
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