荔枝收获期集中在盛夏高温季节,采后难以贮藏保鲜。荔枝加工是解决荔枝鲜果出路的重要措施。本文主要介绍荔枝罐头加工技术。
农产品加工 加工技术 林产品 荔枝罐头 荔枝罐头加工技术
2018-09-18
荔枝干是荔枝产区传统的加工制品,主要加工品种有黑叶、香荔、桂味和糯米糍,使用桂味和糯米糍可焙制高档荔枝干,成品肉厚、味香甜、质优,但原料价格高。现介绍两种荔枝干加工技术。
农产品加工 加工技术 林产品 荔枝干 荔枝干的加工技术
2018-09-18
荔枝酒加工工艺流程:原料选择→清洗→去皮核→破碎、压榨→澄清→调整成分→发酵→陈酿→澄清处理与冷冻→成品。
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2018-09-18