夏日将近，减肥大军又崛起了。近20年来，最火爆、最受追捧的减肥方法莫过于「轻断食」——16+8轻断食、5:2轻断食、隔天轻断食法等等，层出不穷，令人眼花缭乱。

轻断食的学名为“间歇性禁食（Intermittent Fasting, IF）”，是一种交替进食和延长禁食的做法。简单来说，就是在某个时间段内正常地进食食物，而在剩余的时间内几乎不吃。最近有说法称，“一周饿2天就能解决脂肪肝”。这是真的吗？

只要改变吃饭时间，
就能和脂肪肝“拜拜”？“一周饿2天就能解决脂肪肝” 的说法，来自德国癌症研究中心和图宾根大学的研究人员的一项动物实验。

这项研究发表于《细胞-代谢》期刊，研究人员表明：不用减少总的热量摄入，只需要简单地调整一下饮食模式，一个星期内留出2个整天饿一饿，就可以防止脂肪性肝炎的发展。

5:2间歇性断食这种饮食方案被称为5:2间歇性断食，重点是每周有不连续的2天禁食高热量液体和食物（可以随意饮水），每个禁食周期持续24小时。

这属于“间歇性断食”的常用方案之一，其他较常见的间歇性断食方案还有6:1（一周内有一个24小时的周期保持禁食）；14:10或16:8（一天24小时有14~16小时保持禁食，在其余8~10小时内随意摄入食物）。

而研究人员在比较了不同的间歇性断食方案后发现，5:2间歇性断食对预防和改善脂肪性肝炎的效果最好。

研究者将小鼠分为“普通饮食组”、“西方饮食对照组（高糖高脂肪饮食）”和“西方饮食禁食组（每周间歇性断食2天）”。

结果发现，禁食组小鼠无论是体重、血糖、血脂水平，还是脂肪肝问题，都要比对照组小鼠轻微。病理分析可见，禁食组小鼠的肝脏脂肪变性、纤维化和炎症问题都大为改善。

因此，研究人员认为：5:2间歇性断食不失为一剂“护肝良药”，可有效预防脂肪肝和肝硬化，并阻止向肝癌发展。

不用减少总热量摄入有意思的是，5:2间歇性禁食法带来的好处取决于禁食方案的“特性”，包括：禁食周期的长度、次数和时间以及饮食类型，但与总热量无关。

接受5:2间歇性断食的小鼠，在一周内的平均每日食物摄入量与对照组几乎无异。

因此，5:2间歇性断食的健康益处并非源自“吃得少”，而是因为“空腹时间”的存在。

具体来说，在禁食的2天内，小鼠的呼吸交换比明显降低，体现出更高程度的脂肪酸氧化;与此同时，禁食24小时后，B-羟基丁酸(酮体)水平也明显升高，可见全身代谢发生了改变。

上述研究告诉我们，无论是预防脂肪性肝炎和肝癌，还是治疗已出现的慢性肝脏炎症，5:2间歇性断食均有着非常大的潜力。

那么，我们是不是都可以放心的通过5:2间歇性断食来防治脂肪肝了呢？

“5:2间歇性断食”
真能解决脂肪肝吗？01****研究的局限性
尽管动物实验结果乐观，但动物实验与人体情况存在较大差异。

目前针对人类的研究并不充分，尤其是关于轻断食直接治疗或预防脂肪肝的高质量证据仍然有限。

脂肪肝是一种复杂的疾病，其形成涉及遗传、代谢、生活方式等多因素，而不仅仅是饮食模式单一因素所能决定的。

此外，“轻断食”可能会引起一些潜在的副作用，包括但不限于饥饿、恶心、疲劳、易怒、失眠和头痛等症状。

总的来说，目前并没有足够的证据显示，轻断食就能治疗或者预防脂肪肝。

02****断食法不是人人适用
当然，大部分人群是可以尝试5:2间歇性断食的，但在实践中，应根据个人的健康状况和医生的建议进行调整。

初次尝试轻断食的人群可以从较短时间的断食开始，逐步延长断食时间，以适应身体的变化。

在非断食期内，保持均衡的饮食，避免高脂高糖食物的摄入，以确保身体获得必要的营养。

定期监测体重、血糖、血脂和肝功能等健康指标，以评估轻断食的效果和调整方案。

特别要注意的是，高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等人群，尤其是贫血、低血压、易低血糖者等体质虚弱的人，以及患有严重心脑血管病、精神障碍、慢性感染疾病的中老年人，不宜贸然尝试。

总的来说，轻断食作为一种调节饮食的方式，结合健康的生活方式，有助于管理脂肪肝和改善整体代谢健康。但具体实施应谨慎，并在专业人士的指导下进行，以确保安全和有效。