冬天，啥子才是水果中的主角？

那必须是砂糖橘、橙子、贡桔这些

尤其是砂糖橘

很多人一炫就要炫一筐

根本停不下来

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但是，最近有报道说

有人吃橘子引发了高钾血症

差点危及生命

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手里的橘子是不是一下就不香了？

到底是咋回事？

这件事需要好好解释一下

我们先来了解一下，到底啥子是高钾血症。

首先要晓得，人体对于“钾”这种元素是有需求的，我们需要各种途径来摄入钾，像很多水果就富含钾，比如香蕉、橘子等等。

心脏的跳动、节律、肌肉收缩、神经活动都需要钾的参与。正常状况下，血清钾离子浓度维持在3.5～5.5mmol/L（每个医院的实验检查指标范围有细微区别），人体会将多余的钾通过代谢排出。

但是，如果身体无法将多余的钾排出，此时再大量吃富含钾的食物，就可能导致人体内导致钾离子失衡，从而引发高钾血症。

可不要小看这种疾病，它会给人体许多方面带来严重的影响：

对肌肉：可出现肌肉震颤、手足感觉异常，严重时会出现肌肉软弱无力甚至迟缓性麻痹，早期血钾升高也可以没有任何症状；

对心脏：可导致心率失常，甚至出现心脏骤停；

对肠胃：乙酰胆碱释放增加，可引起恶心、呕吐和腹痛。

虽然听起来有点吓人，但事实上，也不是人人都需要担心高钾血症的。

正如前面所说，高钾血症的前提是——身体无法正常将多余的钾排出体外。

那么，哪类人群容易出现这样的情况呢？

答案是肾不好的人。

注意哈，这里讲的肾不好，不是肾虚，而是指肾炎、肾结核、肾脏肿瘤、尿毒症、先天性肾脏疾病等因素造成的肾功能不全，具体需要参考医生的诊断。

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这类人群排钾能力存在一定障碍，因此需要在吃橘子时一定要留心。

虽然每100克橘子的钾含量并不算多，大概有181毫克，但很多人一吃砂糖橘、贡桔就停不下来，这样大量摄入，就容易造成血钾升高了。

另外，除了肾脏疾病患者以外，心衰患者由于会接受补钾治疗，也可能会因为过度补钾而出现高钾血症，同样需要警惕。

至于身体健康的人，吃橘子一般是不会引起高钾血症的，放心吃。顶多要担心橘子富含胡萝卜素，吃多了会导致皮肤变黄。

肾功不全的患者需要动态观察血钾变化，如果偏高，需要限制含钾食物的摄入量。在此需求下，哪些水果要慎吃，哪些水果可以放心吃？

含钾较高的水果包括：

桂圆、葡萄干、密云小枣、杏干、鳄梨、椰子、鲜枣、沙棘、柿饼、菠萝蜜、芭蕉、黑加仑、山楂、香蕉、番石榴、石榴、杏子等。

含钾较低的水果包括：

木瓜、橄榄、桑葚、雪梨、芦柑、苹果、西瓜、酸枣、人参果、葡萄、凤梨、枇杷、草莓、芒果、猕猴桃等。

不过，即便是吃钾含量相对较少的水果，也要切记不能大量吃！不然也可能出现新闻里吃橘子吃进医院的情况哦。

再教大家两个除钾小技巧：

（1）蔬菜类在做菜之前先切开焯水一段时间；

（2）水果吃之前切小块浸泡一段时间。

两种方式都可以减少约1/3到1/2的钾。

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另外，菜汤、肉汤、茶、咖啡、以钾代钠的低钠盐也要尽量不吃或少吃。

声明：本文系医学相关教育科普文章，不涉及具体治疗方法或医疗行为，不得替代医院就诊行为。

本文合作专家

参考文献

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[4]严森辉,蒋红利.血液透析患者高钾血症的影响因素及危害[J].中国血液净化,2022,21(03):149-152.

内容制作

编辑：张富耀

制图：东周