“豆”字与“菽”字的小故事

一．‘豆’字

豆（拼音：dòu），汉字部首之一。与豆类作物相关，如：豇、豉、豌；与食器相关，如：登、丰（豐）。

《说文解字》：豆，徒候切。古食肉器也。从口，象形。凡豆之属皆从豆。豆，为古时一种高脚容器，大腹圆口，一般有盖，可以在里面盛放食物，供人们取食。‘豆’的制作原料，有陶制、青铜制，也有采用竹、木质制作成漆器。此外，古代祭祀时，豆也可以作为盛装祭品的礼器。如《史记·乐书》：簠簋(fǔ guǐ)俎豆，礼之器也。

‘豆’，又用作古代容量单位“四升为豆”，即四升等于一豆。如《周礼·考工记》：一献而三酬，则一豆矣；食一豆肉，饮一豆酒，中人之食也。

二．‘菽’字

菽（拼音：shū），古时作为‘五谷’之一的‘豆类植物’（草本）。‘菽’字左下方的‘尗（拼音：shū）’正是‘豆类植物’成熟时所结‘豆荚’的形象摹画。

作为果实的‘菽’与容器‘豆’都具有滚圆的外表，因此，‘菽’所结果实被称为‘荳’，上有‘艹’字头以作区别，现代汉字统一写作‘豆’而无法有效区分。

三．“豆”字相关的英文词汇

bean：豆；豆荚；豆科植物；(咖啡树或其他某些植物的)子实

legume：豆类；豆科植物；豆荚

pulse：豆果果实

pea：豌豆；豌豆粒

adzuki bean：赤豆；赤小豆

mung bean：绿豆

soybean：大豆

asparagus bean/yard-longbean：长豇豆

common bean/kidneybean/snap bean/string bean：四季豆，菜豆

faba bean/broadbean/horse bean：蚕豆

black bean：黑豆

lima bean利马豆

winged bean：四棱豆

sword bean：刀豆

cocoa bean：可可豆

coffee bean：咖啡豆

cluster bean：瓜尔豆、瓜胶豆

cowpea：豇豆

chickpea：鹰嘴豆

pigeon pea：木豆

lentil：小扁豆