硫也是生命必需的元素之一。人体主要的含硫化合物包括蛋氨酸,半胱氨酸、同型半胱氨酸、牛磺酸、甲硫醇、硫胺素、生物素、α-硫辛酸、辅酶A、谷胱甘肽、硫酸软骨素、硫酸氨基葡萄糖、以及无机硫酸盐等。硫参与构成各种蛋白质、酶类、肽(谷胱甘肽)和激素组成成分 硫是合成硫酸软骨素主要成分;硫是重要的还原剂谷胱甘肽的成分以及硫胺素、生物素和辅酶A的成分。作为硫氰酸酶的成分参与解毒作用;构成含硫氨基酸。